【技术实现步骤摘要】
本技术具体涉及一种商用电焰灶。
技术介绍
1、现代的商用灶领域，通常使用高功率高能量的商用炉灶，最常见的是商用燃气灶。商用燃气灶通过使用“大火力”，满足了餐厅、酒店、宴会、酒席快速炒菜需求，同时“大火力”炒出来的菜品，口感好。商用电磁炉采用大功率电流加热炒锅，部分代替了燃气灶。但是实际运用中，电磁炉热量并没有明火的燃气灶高，菜品没有“明火”炒菜的口感好。
2、针对以上两种炉灶存在不足，研究人员开发出不需要任何燃料可以利用电能直接转换成高温、高光谱电弧(电火焰)用于加热的商用电焰灶。例如申请号为cn202323034680.2的专利，一种商用电焰灶的炉头，包括：炉膛，若干个陶瓷管，设于陶瓷管中间的电极针，若干个用于与电极针发生电路回流的喷火管，所述陶瓷管侧壁还设有倾斜设置的导流孔。该专利，电极针与喷火管设置在设计的距离，电极针获得足够的电压下与喷火管之间发生电弧放电，倾斜设置的导流孔导入集气腔的空气至喷火管内腔并产生旋转气流带动电弧射流出喷火管，以加热锅体。然而该专利的陶瓷管在实际量产中遇到很多问题，生产陶瓷管过程先在预先设计...
【技术保护点】
1.一种旋转电弧的商用灶炉头，包括炉膛，内胆，若干个设置于内胆底板的阴极管，若干个与阴极管对应的陶瓷管，以及阳极针，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的旋转电弧的商用灶炉头，其特征在于，所述陶瓷管底板设有中空结构的连接管，所述陶瓷管设置于所述集气盒底板并且所述连接管穿过集气盒底板向下延伸；所述阳极针设置于连接管内腔并穿过连接管两端向上下延伸。
3.根据权利要求1所述的旋转电弧的商用灶炉头，其特征在于，所述阴极管呈往上渐缩的圆锥体，往上的截面渐小。
4.根据权利要求1所述的旋转电弧的商用灶炉头，其特征在于，所述阴极管圆周底板与所述陶...
【技术特征摘要】
1.一种旋转电弧的商用灶炉头，包括炉膛，内胆，若干个设置于内胆底板的阴极管，若干个与阴极管对应的陶瓷管，以及阳极针，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的旋转电弧的商用灶炉头，其特征在于，所述陶瓷管底板设有中空结构的连接管，所述陶瓷管设置于所述集气盒底板并且所述连接管穿过集气盒底板向下延伸；所述阳极针设置于连接管内腔并穿过连接管两端向上下延伸。
3.根据权利要求1所述的旋转电弧的商用灶炉头，其特征在于，所述阴极管呈往上渐缩的圆...
【专利技术属性】
技术研发人员：请求不公布姓名，
申请(专利权)人：霍尔果斯驭龙太空科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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