一种与猪肉系水力性状相关的分子标记及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种与猪肉系水力性状相关的分子标记及其应用，该分子标记为猪参考基因组Sscrofa11.1的6号染色体上g.152858710C>T多态性位点，具体为SEQ ID NO.1所示核苷酸序列的第160位的位点，该位点的Y为C或T，具有C/T多态性。本发明专利技术还提供了筛选具有优良系水力的猪的方法，该方法可对猪进行早期筛选，有效地解决实际生产中的肌肉滴水损失无法活体测定进行筛选的问题，降低了育种成本，该方法准确度高，检测费用低，并可实现自动化检测，在猪的育种方面具有很高的实践应用价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于分子生物学检测，具体涉及一种与猪肉系水力性状相关的分子标记及其应用。

技术介绍

1、猪肉品质是猪的重要经济性状，它是满足消费者对肉食营养和肉品加工需求的重要前提，因此提高猪肉品质是猪选育工作的重要目标之一。系水力(water holdingcapacity，whc)是猪肉品质的一个重要评价参数，主要反应猪肉在宰后，肌肉组织经历的一系列生理和生化反应所保持固有水分的能力。系水力主要通过测量滴水损失(drip loss，dl)来评估，dl主要检测肌肉内的水分受到重力作用自然缓慢渗出而造成的重量损失的比率。因此，人们普遍认为，保水能力较低的肉类往往表现出较高的滴水损失，这将直接影响肉类产品的感官品质，最终影响消费者购买欲望。因此，提高猪肉系水力仍然是猪肉生产和肉类加工行业面临的重大挑战。

2、影响肌肉系水力的主要因素包括糖原酵解、ph下降引发的蛋白质净电荷含量减少和肌肉蛋白质收缩。肌肉在屠宰后由有氧转变为无氧状态，肌糖原在无氧呼吸下生成乳酸；同时非收缩性肌球蛋白消耗三磷酸腺苷(atp)，生成无机磷进一步激发糖原酵解为乳酸，造成宰后肌肉中本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种与猪肉系水力性状相关的分子标记，其分子标记为SEQ ID NO.1所示核苷酸序列的第160位的位点，该位点的Y为C或T，具有C/T多态性，当基因型为CC和TC型的猪肉的滴水损失的显著低于TT型个体。

2.一种用于检测权利要求1所述与猪肉系水力性状相关的分子标记的引物对在筛选优良系水力性状的猪中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述引物对包括如SEQ IDNO.2和SEQ IDNO.3所示的核苷酸序列。

4.一种用于检测与猪肉系水力性状相关的分子标记的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括权利要求2或3所述的用于检测与猪肉系水力性状...

【技术特征摘要】

1.一种与猪肉系水力性状相关的分子标记，其分子标记为seq id no.1所示核苷酸序列的第160位的位点，该位点的y为c或t，具有c/t多态性，当基因型为cc和tc型的猪肉的滴水损失的显著低于tt型个体。

2.一种用于检测权利要求1所述与猪肉系水力性状相关的分子标记的引物对在筛选优良系水力性状的猪中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述引物对包括如seq idno.2和seq idno.3所示的核苷酸序列。

4.一种用于检测与猪肉系水力性状相关的分子标记的试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括权利要求2或3所述的用于检测与猪肉系水力性状相关的分子标记的引物对。

5.一种筛选具有优良系水力的猪的方法，其特征在于，其包括如下步骤：

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，在步骤s2中，所述pcr扩增的体系各终浓度为基因组dna模板3～10ng/μl，...

【专利技术属性】
技术研发人员：高红梅，张龙超，王立贤，井西涛，
申请(专利权)人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：