脂肪酶Lip1897-H106Y及其编码基因与在制备DHAPG中的应用制造技术

本发明专利技术公开了脂肪酶Lip1897‑H106Y及其编码基因与在制备DHAPG中的应用，属于脂肪酶技术领域。所述脂肪酶Lip1897‑H106Y的氨基酸序列如SEQ ID NO.7所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.8所示。所述脂肪酶Lip1897‑H106Y在制备DHAPG中的应用。本发明专利技术的脂肪酶Lip1897‑H106Y是对脂肪酶Lip1897进行改造后获得的，催化甘油解反应合成DHAPG时具有更优异的甘油解效率，与脂肪酶Lip1897相比，DHAEE转化率和DHAPG产率分别为脂肪酶Lip1897的1.22倍和1.34倍。本发明专利技术对于高效制备DHAPG具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及脂肪酶lip1897-h106y及其编码基因与在制备dhapg中的应用，属于脂肪酶。

技术介绍

1、二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，dha，c22:6）是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。不同分子形式的dha性质存在较大差异，dha甘油酯相比于dha乙酯（dha ethylesters，dhaee）具有更好的生物利用度和生物安全性。dha甘油酯可细分为dha甘油单酯（dha monoglycerides，dhamg）、dha甘油二酯（dha diglycerides，dhadg）和dha甘油三酯（dha triglycerides，dhatg），其中dhamg和dhadg统称为dha偏甘油酯（dha partialglycerides，dhapg）。研究表明，dhapg的生物利用度与dhatg相当，同时表现出优异的乳化性能和预防体脂积累、肥胖的功效，具有较大的发展前景。

2、制备dhapg可以通过生物酶法实现，生物酶法制备dhapg是通过脂肪酶（e.c.3.1.1.3）的特异性催化反应实现的。现有技术中大多本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.脂肪酶Lip1897-H106Y，其特征在于：氨基酸序列如SEQ ID NO.7所示。

2.权利要求1所述的脂肪酶Lip1897-H106Y的编码基因，其特征在于：核苷酸序列如SEQID NO.8所示。

3.权利要求1所述的脂肪酶Lip1897-H106Y在制备DHAPG中的应用。

4.根据权利要求3所述的脂肪酶Lip1897-H106Y在制备DHAPG中的应用，其特征在于：具体应用时，采用脂肪酶Lip1897-H106Y催化DHAEE和甘油发生甘油解反应合成DHAPG。

【技术特征摘要】

1.脂肪酶lip1897-h106y，其特征在于：氨基酸序列如seq id no.7所示。

2.权利要求1所述的脂肪酶lip1897-h106y的编码基因，其特征在于：核苷酸序列如seqid no.8所示。

3.权利要求1所述的脂肪酶...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛相朝，孙建安，余可欣，高坤鹏，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：