利用蔗渣栽培菇类的培养基配方组成比例

一种利用蔗渣栽培菇类的培养基配方，包含以适当比例混合的 干料部分及水，干料部分实质由30-60％重量比的蔗渣、30-60％重 量比的木屑、9％重量比的米糠及1％重量比的碳酸钙。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种栽培菇类的培养基配方，且特别涉及一种以蔗 渣栽培菇类的培养基配方。
技术介绍
全球菇类产业在近几十年来蓬勃发展，菇类产量逐年提升，由 于菇类大部分是属于木生菌，其主要的培养基为阔叶木木屑，需要 相当的林木资源来满足菇类产业的需要，因此菇类产业的发展也衍 生出菇类生产与林业生态平衡的"菌林矛盾，，问题，菇类产业也势必 随着森林面积的逐渐缩减，而面临此 一 产业无法持续发展的困境。目前改善的方法是以菇类培养废料部份取代木屑培养基来栽培 其他菇类，同时发展菌草取代木屑来栽培菇类的技术。所谓菌草即 是经科学实验证明适合用于栽培食、药用菇类的草本植物，目前已 经形成另一种产业一菌草业，菌草业的发展也相对的舒緩了人口、 食物、资源、环境、能源等问题。侧耳属(户/e"r^w spp.)是全世界产量第三高的菇类，此属的 菌丝生长速度快，分解纤维素、木质素能力强。秀珍菇(/Vewro^s j't/)禾口金顶侧耳(/7ei/rc^i/s c/fr//70/ //e 3 f t/51)为侧耳属的 菇类，在中国台湾秀珍菇是产量居第四大的菌种，金顶侧耳则是近 年来新兴的菌种，因其容易培养且美味可口，所以颇受栽培业者和 消费者的喜爱。过去相关的报告曾指出不仅草本、木本植物均可做为侧耳属菇 类的生长基质，农业废弃物或其他木质纤维成分亦可做为生长基质。 相较于一般木屑培养基，若以适当的菇类废弃生长基质或草本植物 部份取代木屑栽种，可达到提高其产量的效果。
技术实现思路
因此本专利技术就是在提供一种以蔗渣栽培菇类的培养基配方，用 以达到提高侧耳属菇类产量的目的。根据本专利技术的实施例，提出一种栽培菇类的培养基配方。包含 以适当比例混合的干料部分及水，含有5 0 - 3 0 %重量比的干料部分 及5 0 ~ 7 0 %重量比的水。干料部分实质由3 0 —6 0 %重量比的蔗渣、3 0 —6 0 %重量比的木屑、9 %重量比的米糠以及1 %重量比的碳酸钙。 培养基配方的整体含水量约为6 5 %左右。本专利技术的栽培菇类的培养基配方，利用蔗渣部份取代木屑做为 培养基配方，在出菇产量(生物效率)较传统仅使用木屑做为培养 基的配方提高，可有效达到增加侧耳属菇类产量、提高菇类营养价 值的目的。具体实施例方式本专利技术实施例以秀珍菇、金顶侧耳为例，观察以蔗渣部份取代 木屑做为培养基配方的生物效率。依照本专利技术的实施例，试验菌抹(秀珍菇及金顶侧耳)保存于 4。C水箱。进行试验时，将菌丝块接种到马铃薯葡萄糖洋菜培养基 (PDA)培养皿，在2 5。C培养箱活化，经再一次活化后的菌抹，即可 将菌丝块接种于麦粒培养基。麦粒培养基的制备先将小麦以水洗净， 置于水中过夜，滤除水分后，加入1%米糠及0. 5%碳酸钙，混合均匀 后每5 0 0克装入塑胶菌种瓶，于高温高压蒸气锅(12TC , 1.5 kg/cm2) 灭菌8 0分钟后冷却即可使用。接种菌丝块后的麦粒培养基置于25。C培养箱培养，在培养过程 中不定时的摇动以避免麦粒结块，14天后菌丝长满麦粒表面，此即 为麦粒菌种。蔗渣代料将田间收集的蔗渣以粉碎机粉碎，过筛收集长度为2 公分以下的蔗渣，晒干后装袋备用。将已堆积至少三个月的阔叶树杂木屑(山黄麻、楠木、相思木、 凤凰木)与蔗渣代料混合，制成数种不同混合比例的培养基配方，培 养基的含水量皆调整在6 5%左右。将混合均匀的培养基每1100克装 入太空包塑胶袋，经1.5 kg/cm2、 12TC灭菌8 0分钟，冷却后，将 菌种接入不同配方的培养基。接菌后的培养基置于25。C的培养室， 不照光下进行菌丝培养，相对湿度控制在7 0-7 5%。其中，秀珍菇菌丝长满太空包后，经3-4天将太空包移至18°C 下刺激2天后，温度调回2 5 °C ,并进行割包，菇蕾产生后相对湿度 控制在90%以上，使子实体继续成长，直至适当大小即可采收。金顶侧耳培养至原基体产生时，进行割包且相对湿度控制在 9 0°/ 以上，子实体成长至适当大小即可采收。比專交例1请参照表一，为添加蔗渣代料取代部分木屑的培养基与木屑培 养基栽培秀珍菇的出菇产量(生物效率)的比较。其中，配方1的干4料为含有3 0%重量比的蔗渣代料、6 0°/。重量比的木屑、9%重量比的米 糠及1°/。重量比的碳酸钩，混合后的干料再加水调整至水含量为65% 的培养基；配方2为含有4 5°/。重量比的蔗渣代料、4 5%重量比的木屑、 9%重量比的米糠及ly。重量比的碳酸钓，混合后的干料再加水调整至 水含量为65°/。的培养基；配方3为含有60°/。重量比的蔗渣代料、30% 重量比的木屑、9°/。重量比的米糠及1 %重量比的碳酸钙，混合后的干 料再加水调整至水含量为65%的培养基；对照组为含有90°/。重量比的 木屑、9%重量比的米糠及1%重量比的碳酸钙，混合后的干料再加水 调整至水含量为65%的培养基。生物效率的计算方式利用生物效 率(％)=新鲜子实体重量/培养基干重x 100。表一、添加蔗渣代料取代部分木屑的培养基栽培秀珍菇的生物效率比较<table>table see original document page 5</column></row><table>由表一可看出，在利用添加蔗渣代料取代部分木屑的培养基栽 培秀珍菇的出菇生物效率方面，本试验采收三潮菇，总计对照组生物效率为3 9. 5 5%,而以蔗渣代料取代木屑的三种不同比例的配方培 养基的出菇生物效率均较对照组高，其中，以配方3 (含有6 0°/。重量 比的蔗渣代料及30%重量比的木屑)栽培的秀珍菇的生物效率较高， 为7 5.4 4 6°/。。比丰文例2表四为添加蔗渣代料取代部分木屑的培养基与木屑培养基栽培 金顶侧耳的出菇产量(生物效率)的比较。其中，配方1的干料为含 有3 0%重量比的蔗渣代料、6 0%重量比的木屑、9%重量比的米糠及1 % 重量比的碳酸4丐，混合后的干料再加水调整至水含量为65%的培养 基；配方2为含有45%重量比的蔗渣代料、45%重量比的木屑、9%重量比的米槺及1 %重量比的碳酸钾，混合后的干料再加水调整至水含量为65%的培养基；配方3为含有60 /。重量比的蔗渣代料、30%重量 比的木屑、9°/。重量比的米糠及1°/。重量比的碳酸钙，混合后的干料再 加水调整至水含量为65%的培养基；对照组为含有90%重量比的木 屑、9°/。重量比的米糠及1°/。重量比的碳酸4丐，混合后的干料再加水调 整至水含量为65%的培养基。表二、添加蔗渣代料取代部分木屑的培养基栽培金顶侧耳的生物效率比较生物效 率配方1酉己方2酉己方3对照组第一潮 菇9. 58% ± 3. 09%9. 88% ± 3. 99%16. 00% ± 5. 84%7. 22% ± 3. 01°/。第二潮 恭14. 41% ± 3. 84%15. 4 3% ± 7. 01%18. 78% ± 3. 78%9. 27% ± 2. 61%第三潮 菇9. 54% ± 4. 57%11. 15% ± 2. 91%15. 96% ± 4. 74%6.10% ± 1. 87%第四潮 菇9. 66% ± 2, 18%10. 48% ± 2. 44%9. 31%本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用蔗渣栽培菇类的培养基配方，包含：　５０～３０％重量比的干料部分，该干料部分基本由３０－６０％重量比的蔗渣、３０－６０％重量比的木屑、９％重量比的米糠以及１％重量比的碳酸钙所组成；以及　５０～７０％重量比的水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁志钦，
申请(专利权)人：大叶大学，
类型：发明
国别省市：71