【技术实现步骤摘要】
一种复配的天然营养添加剂的技术方案在食品工业中，营养强化剂是指：为增强营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。乳化剂是指能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀的分散体或乳化体，从而改进食品组织结构、口感、外观提高食品的消化吸收率。目前世界上所用的天然营养强化剂和乳化剂可以说种类繁多，其中营养强化剂有150余种，食用乳化剂有60余种。我国常用的营养强化剂有40余种，可分为维生素、氨基酸和无机盐三大类。常用的乳化剂有近30种，主要有脂肪酸甘油酯(主要为单甘油酯)、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、脂肪酸丙二醇酯。其中：天然乳化剂有阿拉伯树胶、海藻酸、明胶、大豆磷脂和蛋黄等近十种。由于人们消费水平的提高和消费观念的更新，需要一种既有天然营养，又有高效乳化功能的食用安全，生产环保，使用方便的添加剂。本案对这种将天然营养和高效乳化整合为一体的添加剂称为：复配天然营养乳化剂。概念是：利用两种以上天然原料制成的，即具有强化营养，又具有高效乳化功能的添加剂。经市场调查和专利文献、科技报道检索，目前尚未发现这种具有强化天然营养素，又具有...
【技术保护点】
一种复配的天然营养添加剂技术方案的特征是：用林蛙的输卵管、磷脂、糖类等天然原料或人工合成的属于天然营养素范围原的料，必要时加入ＶＣ、ＶＥ，配合而成的粉状或颗粒状，具有强化营养、高效乳化功能的添加剂，这种天然营养乳化剂食用安全、生产环保，使用方便，可制成片剂等营养食品，可以直接混入面粉或食品加工用溶液中使用。还可以再加入植物油或动物油、脂肪酸、甘油和水，配制成的天然营养乳浊剂。加入精油、香辛料制成天然营养赋香剂。
【技术特征摘要】
1、一种复配的天然营养添加剂技术方案的特征是：用林蛙的输卵管、磷脂、糖类等天然原料或人工合成的属于天然营养素范围原的料，必要时加入VC、VE，配合而成的粉状或颗粒状，具有强化营养、高效乳化功能的添加剂，这种天然营养乳化剂食用安全、生产环保，使用方便，可制成片剂等营养食品，可以直接混入面粉或食品加工用溶液中使用。还可以再加入植物油或动物油、脂肪酸、甘油和水，配制成的天然营养乳浊剂。加入精油、香辛料制成天然营养赋香剂。2、根据权利要求1，一种复配的天然营养添加剂的原料及配合量的特征是：原料中国林蛙的输卵管粉末或鲜品、冷藏品，配合量1-80％。大豆的磷脂粉末或大豆的磷脂粘胶体，配合量1-90％；蔗糖或葡萄糖、玉米糖，配合量0-80％。复配的天然营养乳浊剂原料是在复配的天然营养添加剂中加入：精制植物油、动物油、脂肪酸、甘油或精油和水，配合量1-90％。3、根据权利要求1，一种复配的天然营养添加剂的配合方法的特征是：将林蛙的输卵管、大豆的磷脂和蔗糖等附料制成通过80目标准筛的粉末，经混合，或造粒，灭菌，真空密封包装，制成粉末或颗粒状产品。复配天然营养乳浊剂产品配合方法是：将林蛙的输卵管水解12-24小时，经胶体磨处理后投入搅拌罐，与大豆的磷脂和附料相混合，经均质、灭菌，真空密封或冲氮包装，制成的液体或粘稠液体、膏体产品。4、根据权利要求1，一种复配的天然营养乳化剂产品的营养素和HLB值特征是：100g含：蛋白质≥0.5-40g，磷脂≥1-85g、糖类≥0-85g、VC、VE根据需要。HLB值4-17。5、根据权利要求1，一种复配的天然营养混浊剂产品营养素和HLB值的特征是；每100g含：蛋白质≥0.5-50g，磷脂≥1-50g、糖类≥5-50g，...
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