一种载银纳米纤维素-胶原蛋白肽复合膜、其制备方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种载银纳米纤维素‑胶原蛋白肽复合膜及其制备方法，包含载银纳米纤维素和胶原蛋白肽，所述载银纳米纤维素的加入量为所述胶原蛋白肽量的1～5％。本发明专利技术所制备的纳米银颗粒均匀地负载在纳米纤维素表面，降低了纳米银的聚集；本发明专利技术利用纳米纤维素强化了胶原蛋白肽膜的机械性能，且纳米银的存在，强化了纳米纤维素‑胶原蛋白肽复合膜的抑菌性能。所得载银纳米纤维素‑胶原蛋白肽复合膜在食品保鲜等领域具有广阔应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品活性包装膜领域，尤其涉及一种载银纳米纤维素-胶原蛋白肽复合膜、其制备方法及其应用。

技术介绍

1、近年来，人们随着环保意识的增强，以及出于对食品质量安全的考虑，安全无毒且可生物降解的食品包装材料越来越受到关注。胶原蛋白是动物体内含量最多的蛋白质，主要存在于皮肤、肌腱及骨骼等部位。目前工业生产的胶原蛋白肽主要是通过酶解动物皮或骨骼获得片段式的可溶性胶原蛋白肽，其具有优良的胶体保护性、表面活性、成膜性和稳定性。自然条件下的胶原蛋白肽可以在一定条件下发生自组装，形成排列有序、结构稳定的胶原纤维网络结构，保留其生物相容性的同时，提高了它的热稳定性和力学性能，使其在生物材料、成膜基材及药物缓释等方面具有广泛应用。但是，胶原蛋白肽成膜后机械性能、抑菌效果较差，且对湿度敏感。为改善这些缺点，常用改性方法促进胶原分子间交联来提高材料性能，还可以添加其他高分子聚合物(如蛋白质、多糖、淀粉、纤维素等)提高胶原蛋白肽膜的性能。

2、纳米纤维素是通过化学、物理、生物或几者相结合的手段处理纤维素得到直径小于100nm，长度可到微米的一种纤维素聚集体。由本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种载银纳米纤维素-胶原蛋白肽复合膜，其特征在于，包含载银纳米纤维素和胶原蛋白肽，所述载银纳米纤维素的加入量为所述胶原蛋白肽量的1～5％。

2.根据权利有要求1所述的复合膜，其特征在于，所述载银纳米纤维素中纳米银的重量含量(m(Ag)/m(CNC))为1～10％，优选为2～8％，更优选为6～8％，所述纳米银的颗粒为球状或椭球状，直径在20～100nm，优选为20～50nm。

3.根据权利有要求1或2所述的复合膜，其特征在于，所述载银纳米纤维素采用先将纳米纤维素、稳定剂、还原剂进行混合并调节pH为8～8.5，在80～90℃、转速为200～300r/min下加入硝...

【技术特征摘要】

1.一种载银纳米纤维素-胶原蛋白肽复合膜，其特征在于，包含载银纳米纤维素和胶原蛋白肽，所述载银纳米纤维素的加入量为所述胶原蛋白肽量的1～5％。

2.根据权利有要求1所述的复合膜，其特征在于，所述载银纳米纤维素中纳米银的重量含量(m(ag)/m(cnc))为1～10％，优选为2～8％，更优选为6～8％，所述纳米银的颗粒为球状或椭球状，直径在20～100nm，优选为20～50nm。

3.根据权利有要求1或2所述的复合膜，其特征在于，所述载银纳米纤维素采用先将纳米纤维素、稳定剂、还原剂进行混合并调节ph为8～8.5，在80～90℃、转速为200～300r/min下加入硝酸银进行反应而成。

4.根据权利有要求3所述的复合膜，其特征在于，所述纳米纤维素的粒径在100～1000nm；所述稳定剂采用聚乙烯吡咯烷酮、司盘、吐温或烷基多糖苷；所述还原剂为抗坏血酸、葡萄糖、氢硼化钠或水合肼。

5.根据权利有要求1-4任意一项所述的复合膜，其特征在于，所述胶原蛋白肽为牛皮胶原蛋白肽或牛骨胶原蛋白肽，分子量为...

【专利技术属性】
技术研发人员：张玉斌，孙保龙，李彩云，张丽，
申请(专利权)人：甘肃农业大学，
类型：发明
国别省市：