【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于海洋食品生物
，具体涉及。
技术介绍
海藻是无污染的海生植物，长期被人们食用和药用，海藻的营养丰富，资源也丰 富，素有天然微量元素宝库之称，对促进人体生长发育，尤其是神经分泌系统发育具有举 足轻重的作用。对如此好的海生植物，如此好的宝贵资源，在加工食用方面至今尚未得到广 泛和深度的开发利用，仍存在加工食用不科学、加工深度低、利用率不高、不易于人体吸收、 活性成份严重流失等问题，海藻加工技术和产品的研究开发还有待于深入进行。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供。本专利技术技术方案的特征在于以鲜海藻为原料，经过浸洗绞碎、胶体磨浆、超声自溶发酵、过滤脱腥等工艺步骤制成。 所述的浸洗绞碎是将鲜海藻经水浸泡后洗净，洗净后切碎或绞碎。 所述的胶体磨浆是将浸洗绞碎的鲜海藻送入胶体磨，将其磨成乳浆液。 所述的超声自溶发酵是将海藻乳浆液送入超声波反应釜中，加水2-5倍，加温27-47t:，加入啤酒酵母1_3%，启动超声波作用功率200-800W，超声波处理时间1_4小时。 所述的过滤脱腥是将上述发酵液送入活性炭与硅胶土过滤器中进行。 本专利技术的优点和效果本专利技术借助其生物体广泛存在的多酶自溶特性，无需外源酶的加入，无需加酸加碱进行ra值调节。 本专利技术的水解及发酵产物保持并更加丰富了原有的营养特色，其盐度低、鲜味突出。 本专利技术整个工艺过程在较温和条件和较短时间完成的，避免了高温处理，保持海藻原有营养和生物活性。 本专利技术所用的啤酒酵母的内源酶中存在着广泛的肽酶谱系，啤酒酵母中的活性物质能够在酵母细胞破碎后继续起到催化...
【技术保护点】
一种海藻原液的生产方法，其特征在于以鲜海藻为原料，经过浸洗绞碎、胶体磨浆、超声自溶发酵、过滤脱腥等工艺步骤制成。
【技术特征摘要】
一种海藻原液的生产方法，其特征在于以鲜海藻为原料，经过浸洗绞碎、胶体磨浆、超声自溶发酵、过滤脱腥等工艺步骤制成。2. 根据权利要求1所述的一种海藻原液的生产方法，其特征在于所述的浸洗绞碎是将 鲜海藻经水浸泡后洗净，洗净后切碎或绞碎。3. 根据权利要求1所述的一种海藻原液的生产方法，其特征在于所述的胶体磨浆是将 浸洗绞碎的鲜海藻送入胶体磨，将其磨成乳桨液。...
【专利技术属性】
技术研发人员：方华，
申请(专利权)人：威海健方医药研究所，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。