一种天然生物保鲜剂、其制备方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种天然生物保鲜剂、其制备方法及其应用，天然生物保鲜剂的原料组分包括：无花果叶片提取物、桃胶和水，其中，无花果叶片提取物、桃胶和水的质量比为1：(0.3～0.5)：(16～21)。本发明专利技术天然生物保鲜剂，由无花果叶片提取物和桃胶复配制得，无污染，可再生持续，环保安全；对葡萄保鲜的增效作用显著，保鲜持久性好，对人体无害；组分简单，制备简单，成本低廉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种天然生物保鲜剂、其制备方法及其应用，属于葡萄的天然物保鲜。

技术介绍

1、葡萄是分布最广的果蔬之一。葡萄味道鲜美，水分含量高，且营养价值丰富，其葡萄糖含量高达10-30％。葡萄中还含有多种有助于消化的果酸，具有健脾胃的功效。葡萄中矿物质及维生素含量也非常丰富，例如钙、钾、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c、维生素p等。

2、冷藏配合使用化学保鲜剂是目前葡萄保鲜的主要方法。葡萄冷藏相对湿度为90％－95％，在降低干枝、掉粒和褐变的同时，易引起真菌生长，造成腐烂。葡萄贮藏过程常用二氧化硫作为保鲜剂，这种采用化学保鲜剂不仅会导致致病菌产生抗药性、环境污染等问题，且其残留会威胁消费者的健康。因此，开发天然生物保鲜剂已成为国内外果品保鲜研究的方向和热点。

3、无花果属桑科榕属的落叶植物，我国无花果的主产区包括新疆、江苏和浙江等地，无花果具有丰富的营养价值和较高的药用价值，无花果叶片中含有黄酮、多糖、多酚及香豆素等化合物成分。这些成分具有较好的抗氧化、抗炎、抗菌，还对预防骨质疏松、降低血糖含量等具有较好的作用本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种天然生物保鲜剂，其特征在于：其原料组分包括：无花果叶片提取物、桃胶和水，其中，无花果叶片提取物、桃胶和水的质量比为1：(0.3～0.5)：(16～21)。

2.如权利要求1所述的天然生物保鲜剂，其特征在于：无花果叶片提取物的制备方法，包括：

3.如权利要求2所述的天然生物保鲜剂，其特征在于：步骤2)中，溶剂为乙醇。

4.一种权利要求1-3任意一项所述的天然生物保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

5.如权利要求4所述的天然生物保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤1)中，桃胶水溶液的制备包括：

6.一种权利要求1-3...

【技术特征摘要】

1.一种天然生物保鲜剂，其特征在于：其原料组分包括：无花果叶片提取物、桃胶和水，其中，无花果叶片提取物、桃胶和水的质量比为1：(0.3～0.5)：(16～21)。

2.如权利要求1所述的天然生物保鲜剂，其特征在于：无花果叶片提取物的制备方法，包括：

3.如权利要求2所述的天然生物保鲜剂，其特征在于：步骤2)中，溶剂为乙醇。

4.一种权利要求1-3任意一项所述的天然生物保鲜剂的制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙文轩，赵鹏程，沈婉婷，解振强，陈洁，胡玮琪，沈飞轩，刘童语，白俊杰，王文杰，杨玮怡，
申请(专利权)人：江苏农林职业技术学院，
类型：发明
国别省市：