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一种食品保鲜卡及其制备方法技术

技术编号:42355708 阅读:90 留言:0更新日期:2024-08-16 14:41
本发明专利技术属于食品技术领域,具体涉及一种食品保鲜卡及其制备方法,所述食品保鲜卡的制备原料包括如下重量份的组分:硅胶、纳他霉素、聚乙烯醇、肉桂精油、食品级纸板。本发明专利技术的食品保鲜卡通过纳他霉素和肉桂精油的抗菌作用、硅胶的吸湿作用以及PVA的固定和缓释作用,共同为面包提供一个抑制微生物生长、控制湿度的环境,从而延长面包的保质期。本发明专利技术的制备方法简单易行,适宜工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品,具体涉及一种食品保鲜卡。


技术介绍

1、面包含水量大、营养成分丰富,在储存和销售过程中,如果没有妥善保存,放置很短时间就可能会发霉变质,使其失去食用价值,造成浪费。面包霉变不仅会带来较大的经济损失,而且误食后还会严重危害人们的身体健康。

2、面包之所以容易发霉变质,是因为其含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分,这些成分为霉菌的生长提供了良好的培养基。此外,面包的水分含量较高,也为霉菌的繁殖提供了适宜的环境。在合适的温度、湿度和氧气条件下,霉菌会迅速生长,分解面包中的营养物质,产生有害物质,如霉菌毒素。

3、面包发霉后,会出现变色、异味、质地变软等现象。如果误食了发霉的面包,可能会引起食物中毒,出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。严重的情况下,还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。

4、因此,如何延长面包的保质期一直是本领域技术人员急需解决的技术问题。


技术实现思路

1、本专利技术旨在解决上述技术问题,提供一种食品保鲜卡,所述食品保鲜卡通过纳他霉素和肉桂精油的抗菌作本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种食品保鲜卡的制备方法,其特征在于,所述食品保鲜卡的制备原料包括如下重量份的组分:硅胶、纳他霉素、聚乙烯醇、肉桂精油、食品级纸板,所述食品保鲜卡由以下步骤制得:

2.如权利要求1所述的一种食品保鲜卡的制备方法,其特征在于,所述原料的重量份为:硅胶12-17重量份、纳他霉素0.1重量份、聚乙烯醇3-8重量份、肉桂精油0.03-0.08重量份。

3.如权利要求1所述的一种食品保鲜卡的制备方法,其特征在于:所述原料的重量份为:硅胶15重量份、纳他霉素0.1重量份、聚乙烯醇5重量份、肉桂精油0.05重量份。

4.如权利要求1所述的一种食品保鲜卡的制备方法...

【技术特征摘要】

1.一种食品保鲜卡的制备方法,其特征在于,所述食品保鲜卡的制备原料包括如下重量份的组分:硅胶、纳他霉素、聚乙烯醇、肉桂精油、食品级纸板,所述食品保鲜卡由以下步骤制得:

2.如权利要求1所述的一种食品保鲜卡的制备方法,其特征在于,所述原料的重量份为:硅胶12-17重量份、纳他霉素0.1重量份、聚乙烯醇3-8重量份、肉桂精油0.03-0.08重量份。

3.如权利要求1所述的一种食品保鲜卡的制备方法,其特征在于:所述原料的重量份为:硅胶15重量份、纳他霉素0.1重量份、聚乙烯醇5重量份、肉桂精油0.05重...

【专利技术属性】
技术研发人员:韩春阳刘洪
申请(专利权)人:贺州学院
类型:发明
国别省市:

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