【技术实现步骤摘要】
本技术涉及乳腐加工，特别涉及一种可调节的腐乳发酵存放设备。
技术介绍
1、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，是一道经久不衰的美味佳肴，腐乳发酵是腐乳制备的过程之一，在腐乳发酵过程中，需要先对其进行喷雾接种处理，再进行存放发酵，来回搬运，十分繁琐，而且接种不均匀容易导致发酵不均匀，影响腐乳的品质。
技术实现思路
1、本技术的目的是提供一种可调节的腐乳发酵存放设备，将接种机构与存放发酵机构相结合，存放好后再进行均匀接种，解决现有接种方法十分繁琐且接种不均匀的问题。
2、本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
3、一种可调节的腐乳发酵存放设备，包括内部中空且前端开口的箱体，所述箱体的开口端设有可开启的门，所述箱体的下端设有底座，所述底座内设有转动电机，所述箱体内竖直设有转轴，所述转轴的上端转连接于所述箱体的上端，所述转轴的下端连接于所述转动电机的输出轴，所述转轴从下至上等间距可拆卸安装有若干放置盘，所述箱体上...
【技术保护点】
1.一种可调节的腐乳发酵存放设备，包括内部中空且前端开口的箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的开口端设有可开启的门(2)，所述箱体(1)的下端设有底座(3)，所述底座(3)内设有转动电机(31)，所述箱体(1)内竖直设有转轴(11)，所述转轴(11)的上端转动连接于所述箱体(1)的上端，所述转轴(11)的下端连接于所述转动电机(31)的输出轴，所述转轴(11)从下至上等间距可拆卸安装有若干放置盘(4)，所述箱体(1)上可拆卸安装有与所述放置盘(4)配合使用的接种机构(5)。
2.根据权利要求1所述的一种可调节的腐乳发酵存放设备，其特征在于：所述箱体(1...
【技术特征摘要】
1.一种可调节的腐乳发酵存放设备，包括内部中空且前端开口的箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的开口端设有可开启的门(2)，所述箱体(1)的下端设有底座(3)，所述底座(3)内设有转动电机(31)，所述箱体(1)内竖直设有转轴(11)，所述转轴(11)的上端转动连接于所述箱体(1)的上端，所述转轴(11)的下端连接于所述转动电机(31)的输出轴，所述转轴(11)从下至上等间距可拆卸安装有若干放置盘(4)，所述箱体(1)上可拆卸安装有与所述放置盘(4)配合使用的接种机构(5)。
2.根据权利要求1所述的一种可调节的腐乳发酵存放设备，其特征在于：所述箱体(1)的后端开设有竖直朝向的进口(12)，所述进口(12)处设有可打开的盖板(13)，所述接种机构(5)包括水箱(51)、水泵(52)、出水管(53)、支撑杆(54)、横管(55)和雾化喷头(56)，所述水箱(51)设于所述箱体(1)的外侧，所述水泵(52)设于所述箱体(1)内，所述支撑杆(54)设于所述水箱(51)的上端，所述支撑杆(54)的前侧可插设于所述进口(12)内，所述横管(55)设有多根且所述放置盘(4)的上下两端均设有横管(55)，所述横管(55)沿所述放置盘(4)的径向设置，所述横管(55)的后端连接于所述支撑杆(54)，多个雾化喷头(56)分别沿所述横管(55)的长度方向设于所述横管(55)的上下两端，所述出水管(53)的一端连通于所述水泵(52)的出水口，所述出水管(5...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡永金，薛桥丽，刘丽静，陈中爱，王知荣，刘秦明，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：新型
国别省市：
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