一种尾参饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种尾参饮料及其制备方法，包含尾参浓缩液１０－２０％，甜味剂３．０－１０％，酸味剂０．０５－０．３％，稳定剂０．０５－０．２％，纯净水余量。采用选材、切片、二次提取、磨碎、过滤、澄清、纳滤膜浓缩得到尾参浓缩液；再经配料、罐装、杀菌、冷却得到尾参饮料。该方法在提取时，只需要用第二次的提取液来加工做饮料，可以防止饮料加工中出现褐变，解决尾参浓缩液的焦糖味道和尾参饮料中的尾参焦糖味；采用纳滤膜浓缩，提高尾参提取液浓度，增加尾参饮料的稳定性，并且便于调配，延长产品的保质期。可工业化大生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种尾参饮料，其特征在于：以尾参为主，配方为（所占饮料的质量百分比）：尾参浓缩液１０％－２０％，甜味剂３．０－１０％，酸味剂０．０５－０．３０％，稳定剂０．０５－０．２０％，纯净水余量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘佳佳，李桂银，彭继千，袁遥，杨栋梁，周治德，张隽，
申请(专利权)人：中南大学，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]