炖肉啤酒料制造技术

技术编号：4233639 阅读：391 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术提供了一种炖肉啤酒料，其特征在于：它是由酱料、蔬菜料和辅料构成；酱料配料由干辣椒、姜、蒜头、八角、桂皮、丁香、啤酒、黄酒、盐、白糖、高汤精、食用油、白胡椒粉、芡粉、鸡精、香辛料、牛肉精粉、香油按一定配比加工而成；蔬菜料是由脱水高丽菜，葱２－５份，脱水胡萝卜５－１０份，脱水莴笋５－１０份构成，单独包装；辅料是由小香肠切片２０－３０份，朝鲜泡菜３０－５０份构成，单独包装。本发明专利技术的优越性：当肉加入此调料后，肉味道可以变得更为浓厚，也更有丰腴感，但它的汁又不会有明显有酒味，肉性甘温，能滋补壮体，滋补养颜，香醇可口。汁味醇厚鲜香。