一种潞党参软糖及其制备方法技术

本发明专利技术涉及中药食品技术领域，具体涉及一种潞党参软糖及其制备方法；由包括如下重量份配比的原料制备而成：潞党参多糖11.3份、麦芽糊精33.9份、柠檬酸1.7份、蔗糖39.6份、复合凝胶剂13.5份；本发明专利技术采用潞党参为原料，具有独特的风味特性，潞党参作为山西道地药材，补中益气，健脾益肺，养血生津的功效更为显著。本发明专利技术添加麦芽糊精，不仅增加软糖的弹性，还可以防止软糖返砂，降低甜度，扩大食用者范围。本发明专利技术针对潞党参软糖的味道、口感和外观形态，优化了原料中潞党参多糖、麦芽糊精、柠檬酸、蔗糖、黄原胶、琼脂的用量比例，所得到的潞党参软糖棕黄色，表面光滑，内部无气泡，不粘牙，软硬适宜，有弹性，酸甜可口，无异味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及中药食品，具体涉及一种潞党参软糖及其制备方法。

技术介绍

1、党参为桔梗科植物党参codonopsis pilosula(franch.)nannf.、素花党参codonopsis pilosula nannf.var.modesta(nannf.)l.t.shen或川党参codonopsistangshen oliv.的干燥根，是临床常用的大宗补益药材，具有补中益气，健脾益肺之功效。《本草从新》记载：“参需上党者佳”，山西上党郡(古潞州)所产的潞党参被认为是优质的党参道地药材。潞党参资源丰富、价格低廉、药性平和，常作为人参替代品，如：在临床经典方剂参苓白术方中，潞党参以药材原料入药。潞党参口服液，主要成分为潞党参，主治脾虚型小儿泄泻，妇产科贫血，慢性胃炎，慢性肾炎及放化疗后脾肺气虚诸症。植物化学研究表明，潞党参含有多糖、三萜类、炔苷类、苯丙素、生物碱等化学成分。其中，多糖是潞党参中主要的药理活性物质，具有提高免疫力、抗炎、抗胃溃疡、抗氧化、抗衰老、神经保护等多种作用。

2、2023年，党参被列入药食同源目录。潞党参传统应用以药用本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种潞党参软糖，其特征在于，由包括如下重量份配比的原料制备而成：潞党参多糖10-13份、麦芽糊精30-36份、柠檬酸1-3份、蔗糖38-41份、复合凝胶剂12-16份。

2.根据权利要求1所述的潞党参软糖，其特征在于，由包括如下重量份配比的原料制备而成：潞党参多糖11.3份、麦芽糊精33.9份、柠檬酸1.7份、蔗糖39.6份、复合凝胶剂13.5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种潞党参软糖，其特征在于，所述复合凝胶剂为琼脂与黄原胶复配的复合凝胶，琼脂与黄原胶的质量比为2:1。

4.根据权利要求3所述的一种潞党参软糖的制备方法，其特征在于，包括以下...

【技术特征摘要】

1.一种潞党参软糖，其特征在于，由包括如下重量份配比的原料制备而成：潞党参多糖10-13份、麦芽糊精30-36份、柠檬酸1-3份、蔗糖38-41份、复合凝胶剂12-16份。

2.根据权利要求1所述的潞党参软糖，其特征在于，由包括如下重量份配比的原料制备而成：潞党参多糖11.3份、麦芽糊精33.9份、柠檬酸1.7份、蔗糖39.6份、复合凝胶剂13.5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种潞党参软糖，其特征在于，所述复合凝胶剂为琼脂与黄原胶复配的复合凝胶，琼脂与黄原胶的质量比为2:1。

4.根据权利要求3所述的一种潞党参软糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：王盈静，高建平，曹玲亚，薛嘉仪，翟晓璐，苑恩裳，
申请(专利权)人：山西医科大学，
类型：发明
国别省市：