非甜味粘合剂组合物及其制备方法和使用方法技术

本发明专利技术提供了非甜味粘合剂组合物、包含这种粘合剂组合物的食物产品、以及包含这种粘合剂组合物的食物产品的制备方法。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种包含水基的非甜味粘合剂组合物的食物产品，所述粘合剂组合物包含可溶性纤维、蛋白以及脂肪并且基本不加入高热量甜味剂，其中，所述粘合剂组合物在第一温度时具有有效地使所述粘合剂组合物与食物产品成分相混合的第一粘度，并且所述粘合剂组合物在第二温度时具有有效地将所述食物产品成分粘合的第二粘度。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：EC科尔曼，
申请(专利权)人：卡夫食品环球品牌有限责任公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]