【技术实现步骤摘要】
本技术涉及高温杀菌设备，特别涉及一种酱类生产用杀菌装置。
技术介绍
1、蒸汽杀菌釜是一种食品加工设备，主要用于对食品进行高温杀菌处理，以延长食品的保质期并确保食品安全，蒸汽杀菌釜通常由釜体、加热系统、冷却系统、控制系统等组成，釜体是用于装载食品的容器，通常由不锈钢制成，具有耐高温、耐腐蚀的特性，加热系统通过蒸汽将釜体内的食品加热到所需的杀菌温度；
2、因此，蒸汽杀菌是一种高温短时杀菌方法，能够有效地杀灭各种细菌、病毒和其他微生物，从而确保酱类制品的安全卫生，即酱类制品通常含有较高的营养成分和水分，容易滋生细菌和微生物，因此需要通过蒸汽杀菌来保证产品的安全和卫生，同时，蒸汽杀菌也可以提高酱类制品的保质期，并保留其原有的营养成分和口感，在对包装好的酱类制品进行杀菌时，会将酱类制品放置在台车上，再将装有酱类制品的台车推入到杀菌釜中进行杀菌处理，部分蒸汽杀菌釜由于内部杀菌容积较大，可放置两个及以上的台车，而由于实际应用的大部分的蒸汽杀菌釜内并未设置有对台车限位的机构，尤其是可同步对两个及以上台车进行限位的机构，使得台车推入到蒸汽杀菌...
【技术保护点】
1.一种酱类生产用杀菌装置，其特征在于：包括杀菌釜本体(1)，所述杀菌釜本体(1)下端固定安装有底座(2)，所述杀菌釜本体(1)外侧固定安装有控制器(3)，所述控制器(3)通过连接线与外部的蒸汽发生器电性连接，所述杀菌釜本体(1)内两侧均固定安装有蒸汽管(4)，所述蒸汽管(4)一端通过管道与外部的蒸汽发生器输出端连接，所述杀菌釜本体(1)内底部固定安装有两个轨道(5)，两个所述轨道(5)内分别设置有限位机构(6)，所述限位机构(6)包括两个限位块(7)，两个所述限位块(7)分别活动安装在对应的限位机构(6)内，两个所述限位块(7)之间活动连接有拉杆(8)，两个所述拉杆...
【技术特征摘要】
1.一种酱类生产用杀菌装置，其特征在于：包括杀菌釜本体(1)，所述杀菌釜本体(1)下端固定安装有底座(2)，所述杀菌釜本体(1)外侧固定安装有控制器(3)，所述控制器(3)通过连接线与外部的蒸汽发生器电性连接，所述杀菌釜本体(1)内两侧均固定安装有蒸汽管(4)，所述蒸汽管(4)一端通过管道与外部的蒸汽发生器输出端连接，所述杀菌釜本体(1)内底部固定安装有两个轨道(5)，两个所述轨道(5)内分别设置有限位机构(6)，所述限位机构(6)包括两个限位块(7)，两个所述限位块(7)分别活动安装在对应的限位机构(6)内，两个所述限位块(7)之间活动连接有拉杆(8)，两个所述拉杆(8)之间活动连接有限位杆(9)，所述杀菌釜本体(1)前端还活动安装有釜门(10)。
2.根据权利要求1所述的一种酱类生产用杀菌装置，其特征在于：两个所述轨道(5)内分别开设有两个安装通槽(11)，位于所述安装通槽(11)两侧位置的轨道(5)下端分别均开设有螺槽(12)。
3.根据权利要求2所述的一种酱类生产用杀菌装置，其特征在于：两个...
【专利技术属性】
技术研发人员：章攀，杨小丽，李本姣，李松，
申请(专利权)人：达州市农业科学研究院，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。