本发明专利技术涉及一种以糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉为主原料，复合其他杂粮生产的煎饼及制作方法。本发明专利技术技术方案的特征在于它是由如下原料组成：主要原料为：糙米或发芽糙米膨化粉，配料可选择杂粮粉，如玉米粉、小米粉、大豆粉、大麦粉、小麦粉、薏米粉、橡子粉、高粱粉、黑米粉、荞麦粉、莜麦粉、红薯粉、黍米粉、绿豆粉等。制作流程为：原料→混合→发酵→调酸→熟制→整形→包装→产品。与现有技术相比，具有显著的技术进步和明显的效果。本发明专利技术配方独特，科学合理，既保留了传统的制作方法，还采用了糙米（或发芽糙米）膨化粉作为主料，不仅丰富了传统杂粮煎饼的营养成分，并且使得看似普通的煎饼具有特殊的糙米香味，还具有一定的保健功能。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉复合杂粮制作的煎饼，其特征在于，煎饼由主要原料和配料制成，主要原料为：糙米或发芽糙米膨化粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马涛，
申请(专利权)人：马涛，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]
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