一株高产叶酸的植物乳植杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术属于微生物技术领域，尤其涉及一株高产叶酸的植物乳植杆菌及其应用，该菌株已于2023年10月25日保藏在中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO:M 20232008；保藏地址为武汉大学。本发明专利技术的植物乳植杆菌TXZ 2‑26菌株是从新疆脱脂酸奶中经分离、筛选得到，具有高产叶酸的能力，并且在与其他乳酸菌共同发酵的过程中表现出显著的协同作用，可用于生产叶酸，以及制备用于补充叶酸的功能性食品和医药产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物，尤其涉及一株高产叶酸的植物乳植杆菌及其应用。

技术介绍

1、叶酸(folic acid，fa)又名维生素b9，属于水溶性的b族维生素中的一种，是一组含有蝶酰谷氨酸结构的一类化合物的统称，由蝶啶、对氨基苯甲酸和一个或多个谷氨酸结合而成。叶酸是人类饮食中重要的营养成分之一，是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的维生素。人体自身无法合成叶酸，只能通过肠道微生物和日常膳食中摄取叶酸。但由于饮食结构和烹饪方法等原因，叶酸缺乏存在人口和地域差异，而孕妇叶酸缺乏情况较为普遍。通过化学合成的产品补充叶酸容易因为剂量控制不当而导致b12缺乏以及引起巨幼红细胞性贫血、神经系统紊乱、神经管缺陷等疾病。

2、现已经报道许多乳酸乳球菌、嗜热链球菌、明串珠菌和双歧杆菌等乳酸菌能够产生含多个谷氨酸残基的叶酸，微生物合成叶酸的途径也已被了解得比较清楚，因此，利用微生物发酵生产叶酸无疑是一个很好的思路。但不同乳酸菌株在叶酸生物合成方面存在很大差异。并且，乳酸菌间的互生作用、拮抗作用等对新物质的产生有着深刻影响。因此，找到一株高产叶酸并能应用于叶酸发酵生产的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株高产叶酸的植物乳植杆菌TXZ 2-26菌株，其特征在于，其分类名称为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)，于2023年10月25日保藏在中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO:M 20232008；保藏地址为武汉大学。

2.权利要求1所述的高产叶酸的植物乳植杆菌TXZ 2-26菌株的应用，其特征在于，包括以下任一种：

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品的形式包括普通食品、功能性食品或药品。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品中的活性成分包括所述植物乳植杆菌TXZ...

【技术特征摘要】

1.一株高产叶酸的植物乳植杆菌txz 2-26菌株，其特征在于，其分类名称为植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)，于2023年10月25日保藏在中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为cctcc no:m 20232008；保藏地址为武汉大学。

2.权利要求1所述的高产叶酸的植物乳植杆菌txz 2-26菌株的应用，其特征在于，包括以下任一种：

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品的形式包括普通食品、功能性食品或药品。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品中的活性成分包括所述植物乳植杆菌txz 2-26菌株的发酵液或其加工品，所述植物乳植杆菌txz 2-26菌株的发酵菌泥或其加工品以及菌悬液中的至少一种。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述发酵液的制备方法包括以下步骤：将活化的植物乳植杆菌txz 2...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔亚丽，伊扬磊，刘欢，郭金环，刘璐瑶，黎璞，陈尔真，陈影，
申请(专利权)人：西北大学，
类型：发明
国别省市：