一种醋制人参的制备方法技术

本发明专利技术提供一种醋制人参的制备方法，以鲜人参为原料，用九度米醋室温浸泡６～３６小时，以九度米醋没过鲜人鲜参原料为宜，然后取出经过九度米醋浸泡过的鲜人参于７０～８０℃蒸制６小时，蒸制结束后，５０℃干燥，得到醋制人参。分析结果表明，经本方法加工的醋制人参中，２０Ｒ－Ｒｇ３、２０Ｓ－Ｒｇ３在人参总皂苷中的含量比鲜人参中增加２０～５０倍。此方法简单、方便、高效、易于操作，且成本低廉，适用于规模化生产，同时在新药研发、保健品创新领域得到广泛应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种醋制人参的制备方法，以鲜人参为原料，用九度米醋室温浸泡６～３６小时，以九度米醋没过鲜人鲜参原料为宜，然后取出经过九度米醋浸泡过的鲜人参于７０～８０℃蒸制６小时，蒸制结束后，５０℃干燥，得到醋制人参。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宋凤瑞，张乐，王琦，刘志强，刘淑莹，
申请(专利权)人：中国科学院长春应用化学研究所，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]