【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一株乳酸片球菌ccfm1365及其制备的解酒护肝的后生元及转化葛根黄酮的应用，属于微生物。
技术介绍
1、随着人们生活方式的变化，嗜酒者数量逐年增长，导致酒精性肝病(ald)的患病率逐渐增加，造成了巨大的社会负担。根据世界卫生组织在其《世界酒精与健康状况报告2018》中估算，全球由于过量饮酒造成共计300万人死亡。而中国每年因饮酒致死的人数多达70万，饮酒死亡数量位居全球第1位。肝脏是人体负责代谢和消化的重要器官，酒精经口腔进入人体后，有2％～10％进入呼吸道、肾脏等器官，经尿液、汗液、呼吸等形式排山体外，90％～98％会经食道进入胃、小肠、大杨和十二指肠。经胃肠道吸收的酒精，一部分会经胃肠道的乙醇脱氢酶进行初步代谢，而90％以上的会被胃肠道黏膜所吸收，进入血液，经循环到达肝脏进行代谢。因此保护肝脏免受损伤以及修复肝脏损伤尤为重要。
2、中草药用于防治肝病历史悠久，目前中草药已被研究作为酒精性肝损伤的补充和替代疗法。然而，中草药活性成分是中草药的重要组成部分，其中含有的抗炎、抗氧化活性成分可调节酒精诱导的氧化应激以及炎症等，在ald辅助治疗中具有明显的治疗作用，已成为抗ald领域的研究热点，如葛根素、水飞蓟素制剂等已作为保肝药物应用于临床。然而，在使用中草药防治肝病的相关报道中，中草药治疗的弊端也逐渐凸显出来，一是中草药的生物活性成分复杂，一些中草药天然产物不能被人类和动物直接吸收；二是中草药中大多数生物活性成分的含量较低，且一些天然产物对人类和动物有毒，针对这些问题，目前研究人员对中草药发酵提高中草药
3、越来越多的研究发现，中草药发酵可提高中草药的生物活性。微生物发酵后，中草药的化学成分和含量通常会发生变化，从而影响发酵代谢物和最终发酵产物的药理活性。此外，由于每个宿主的肠道微生物组成和药物吸收能力具有显著差异，体外发酵可使中草药产品标准化，提高中草药的临床疗效。益生菌是对人类健康有益的活微生物，我国可食用性益生菌目录共包括35种微生物，其中部分益生菌已用于发酵中草药，如使用短双歧杆菌菌株ccrc 14061发酵后，中草药中结合形式的糖苷可由微生物的β-葡萄糖苷酶或β-半乳糖苷酶转化产生游离型的苷元，提高生物利用度。
4、黄酮是葛根中的重要活性成分，将葛根黄酮中的葛根素、大豆苷、染料木苷等物质转化为易被机体吸收的小分子大豆苷元，对于葛根的药理作用具有重要意义。然而，现有技术中，微生物转化发酵葛根黄酮的研究相对较少，并且大部分菌株无法利用葛根素，即使个别菌株具有转化葛根素的能力，其转化率也非常低，通常在5％以内。《expression andcharacterization of the human intestinal bacterial enzyme which cleaves thec-glycosidic bond in3″-oxo-puerarin》中报道的菌株虽然能够完全转化葛根素，但菌株无法食用也难以培养，因此并不具有其他附属价值。文献《bioconversion of soyisoflavones daidzin and daidzein by bifidobacterium strains》中报道的双歧杆菌具有转化大豆苷产大豆苷元的能力，转化率约为48％-65％/7d，但是，转化率仍然很低，不适于工业应用。
5、乳酸片球菌是一种革兰氏阳性的细菌，属于片球菌属，主要分布在自然界中的植物和乳制品中。它们是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌。虽已有其各种益生功能研究，但尚未发现乳酸片球菌能同时利用多种葛根黄酮并对酒精性肝损伤具有显著缓解效果。因此，分离筛选此类益生菌，实现益生菌发酵富含葛根黄酮膳食的协同效应，提高中草药的有效性，具有广泛的应用前景。
技术实现思路
1、本专利技术拟解决的技术问题是提供一株乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)及其制备的后生元与转化葛根黄酮增强解酒护肝功效的应用，利用此方法可提高富含葛根黄酮膳食的解酒效果，提高中草药的有效性。
2、本专利技术提供了一株乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)ccfm1365，已于2023年11月09日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为gdmcc no：63997，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。
3、在一种实施方式中，所述乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)是从健康人体粪便中分离得到的，具有如下特性：
4、所述乳酸片球菌ccfm1365在mrs培养基上培养48h呈圆形或卵圆形，表面光滑，细密，直径约为1.0～2.5毫米，色白。
5、所述乳酸片球菌ccfm1365为革兰氏阳性菌，兼性厌氧，最适生长温度为35～40℃，最适生长ph为6.0-7.0。
6、所述乳酸片球菌ccfm1365能够高效转化多种葛根黄酮(如葛根素、大豆苷)为活性物质(如大豆苷元)。
7、本专利技术提供了一种组合物，所述组合物含有所述乳酸片球菌ccfm1365，或含有由所述乳酸片球菌ccfm1365制备的后生元。
8、在一种实施方式中，所述后生元包括发酵上清液、菌体裂解物和/或发酵液。
9、在一种实施方式中，所述后生元为将上述乳酸片球菌ccfm1365接种于mrs培养基中培养获得菌液，进行热处理和裂解，得到后生元。
10、在一种实施方式中，所述热处理是在60～70℃处理25～35min。
11、在一种实施方式中，所述发酵上清液为将上述发酵液离心获得的上清。
12、在一种实施方式中，菌体裂解物的制备方法为，将热处理后的发酵液进行高压均质，离心得到菌体裂解物。
13、在一种实施方式中，所述后生元可通过真空干燥、喷雾干燥、真空冷冻干燥、流化床干燥等各类干燥方法干燥成粉末或直接使用。
14、本专利技术还提供一种具有解酒护肝功效的合生制剂及应用，所述合生制剂中含有乳酸片球菌ccfm1365和葛根提取物；乳酸片球菌ccfm1365的含量不低于106cfu/ml或106cfu/g，葛根提取物浓度≥5mg/ml。
15、本专利技术还提供了一种产品，所述产品中含有所述乳酸片球菌ccfm1365或上述合生制剂。
16、在本专利技术的一种实施方式中，所述产品为食品、药品或保健品。
17、在本专利技术的一种实施方式中，所述食品为使用含有所述乳酸片球菌ccfm1365的发酵剂生产得到的乳制品、豆制品或果蔬制品；或所述食品为含有权利要求1所述乳酸片球菌ccfm1365的饮料或零食。
18、本专利技术还提供含有所述乳酸片球菌ccfm1365后生元和合生制剂的食品、保健品、药品或化妆品。
19、在一种实施方式中，所述食品包括上述组合物及常规辅料。
20、在一种实施方式中，所述本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)CCFM1365，已于2023年11月09日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：63997。
2.含有权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365的组合物。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物中含有乳酸片球菌CCFM1365菌株，或含有由乳酸片球菌CCFM1365制备的后生元。
4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述乳酸片球菌CCFM1365菌株包括乳酸片球菌CCFM1365的活菌株、干菌株或灭活的乳酸片球菌CCFM1365；所述后生元包括乳酸片球菌CCFM1365的发酵上清液、菌体裂解物和/或发酵液。
5.含有权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365，或权利要求2～4任一所述组合物的合生制剂。
6.根据权利要求5所述的合生制剂，其特征在于，所述合生制剂中，乳酸片球菌CCFM1365的含量不低于106CFU/mL或106CFU/g。
7.根据权利要求5或6所述的合生制剂，其特征在于，所述合生
8.含权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365，或权利要求2～4任一所述组合物，或权利要求5～7任一所述合生制剂的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。
9.根据权利要求8所述的产品，其特征在于，所述食品为使用含有所述乳酸片球菌CCFM1365的发酵剂生产得到的乳制品、豆制品或果蔬制品；或所述食品为含有权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365的饮料或零食。
10.根据权利要求9所述的产品，其特征在于，所述药品包含药物载体和/或药用辅料；所述药用辅料包含溶剂、抛射剂、增溶剂、助溶剂、乳化剂、着色剂、黏合剂、崩解剂、填充剂、润滑剂、润湿剂、渗透压调节剂、稳定剂、助流剂、矫味剂、防腐剂、助悬剂、包衣材料、芳香剂、抗黏合剂、整合剂、渗透促进剂、pH值调节剂、缓冲剂、增塑剂、表面活性剂、发泡剂、消泡剂、增稠剂、包合剂、保湿剂、吸收剂、稀释剂、絮凝剂与反絮凝剂、助滤剂以及释放阻滞剂。
11.一种转化葛根黄酮的方法，其特征在于，将权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365添加至含葛根提取物的培养基中培养。
12.根据权利要求11所述的方法，其特征在于，所述葛根黄酮包括葛根素、大豆苷和染料木苷。
13.权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365，或权利要求2～4任一所述组合物，或权利要求5～7任一所述合生制剂在制备预防和/或治疗酒精性脂肪肝的药品中的应用。
14.权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365，或权利要求2～4任一所述组合物，或权利要求5～7任一所述合生制剂在制备对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健品中的应用。
15.权利要求1所述乳酸片球菌CCFM1365，或权利要求2～4任一所述组合物，或权利要求5～7任一所述合生制剂在制备可促进葛根素、大豆苷和/或染料木苷吸收的产品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一株乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)ccfm1365，已于2023年11月09日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为gdmcc no：63997。
2.含有权利要求1所述乳酸片球菌ccfm1365的组合物。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物中含有乳酸片球菌ccfm1365菌株，或含有由乳酸片球菌ccfm1365制备的后生元。
4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述乳酸片球菌ccfm1365菌株包括乳酸片球菌ccfm1365的活菌株、干菌株或灭活的乳酸片球菌ccfm1365；所述后生元包括乳酸片球菌ccfm1365的发酵上清液、菌体裂解物和/或发酵液。
5.含有权利要求1所述乳酸片球菌ccfm1365，或权利要求2～4任一所述组合物的合生制剂。
6.根据权利要求5所述的合生制剂，其特征在于，所述合生制剂中，乳酸片球菌ccfm1365的含量不低于106cfu/ml或106cfu/g。
7.根据权利要求5或6所述的合生制剂，其特征在于，所述合生制剂还含有葛根提取物，所述葛根提取物的含量≥5mg/ml。
8.含权利要求1所述乳酸片球菌ccfm1365，或权利要求2～4任一所述组合物，或权利要求5～7任一所述合生制剂的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。
9.根据权利要求8所述的产品，其特征在于，所述食品为使用含有所述乳酸片球菌ccfm1...
【专利技术属性】
技术研发人员：崔树茂，唐鑫，周永康，毛丙永，张秋香，赵建新，陈卫，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：
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