【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物，具体涉及一种乳酸菌防治水果采后病害的方法。
技术介绍
1、水果的糖分高、水分多，采后水果作为活的有机体，没有母体供给养分，其防御能力减弱，若不采取一定的处理措施，易受病腐菌感染，大大降低了水果的品质和商品价值。因此，常采取一些保鲜措施来控制采后水果的腐烂以及维持其贮藏品质。常见的保鲜技术可分为物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜三大类。化学保鲜技术具有使用方便、高效、低耗能的优势，在果蔬保鲜领域应用广泛。但化学保鲜剂的用量难以准确控制，容易导致化学物质的残留，对人体健康具有潜在的威胁，长期使用化学保鲜剂也会使微生物产生耐药性，导致保鲜效果差，且化学保鲜剂还会造成环境污染，化学保鲜剂的使用愈来愈受到消费者的排斥，其应用的限制也越来越多。因此寻找安全、高效且环保的保鲜技术用于取代化学保鲜剂，是非常必要的。
技术实现思路
1、本专利技术主要提供了一种利用肠膜明串珠菌的发酵产物对肠膜明串珠菌进行固定，再与海藻酸钠结合，对水果采后病害进行防治的菌剂，及该菌剂的使用方法。其技术方案如下：<...
【技术保护点】
1.一种防治水果采后病害的菌剂，其特征在于，包括含乳酸菌的交联体溶液和海藻酸钠；所述交联体溶液中含有钙离子；所述海藻酸钠与交联体溶液中干物质的质量比为1：(3～5)。
2.根据权利要求1所述的防治水果采后病害的菌剂，其特征在于，所述乳酸菌为肠膜明串珠菌。
3.一种权利要求1所述的防治水果采后病害的菌剂的制备方法，其特征在于，将交联体溶液与海藻酸钠混合，得菌剂；所述交联体的制备包括以下步骤：分离肠膜明串珠菌发酵生成低聚糖得到的发酵液中的菌体，得到菌体，与含葡聚糖和甘露醇上清液；脱除上清液中的杂质后，使用催化剂，促使低聚葡萄糖和甘露醇脱水醚化，得醚...
【技术特征摘要】
1.一种防治水果采后病害的菌剂，其特征在于，包括含乳酸菌的交联体溶液和海藻酸钠；所述交联体溶液中含有钙离子；所述海藻酸钠与交联体溶液中干物质的质量比为1：(3～5)。
2.根据权利要求1所述的防治水果采后病害的菌剂，其特征在于，所述乳酸菌为肠膜明串珠菌。
3.一种权利要求1所述的防治水果采后病害的菌剂的制备方法，其特征在于，将交联体溶液与海藻酸钠混合，得菌剂；所述交联体的制备包括以下步骤：分离肠膜明串珠菌发酵生成低聚糖得到的发酵液中的菌体，得到菌体，与含葡聚糖和甘露醇上清液；脱除上清液中的杂质后，使用催化剂，促使低聚葡萄糖和甘露醇脱水醚化，得醚化产物溶液；将所得醚化物与所得肠膜明串珠菌结合，得交联体。
4.根据权利要求3所述的乳酸菌防治水果采后病害的菌剂的制备方法，其特征在于，所述交联体溶液的制备包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的乳酸菌防治水果采后病害的菌剂的制备方法，其特征在于，步骤b所述三氯化铁和混合物的质量比为1：(7～9)；所述加热反应的温度为80～100℃，反...
【专利技术属性】
技术研发人员：窦勇，胡佩红，翁晓斌，董静，
申请(专利权)人：江苏财经职业技术学院，
类型：发明
国别省市：
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