一种降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺及其设备制造技术

本发明专利技术属于油脂精炼技术领域，尤其公开了一种降低甘油二酯油中3‑氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺及其设备，该降低甘油二酯油中3‑氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的设备包括脱臭装置，脱臭装置包括加热罐，加热罐顶部开口处安装有相配合的有盖板，盖板中心处顶部和底部分别固定有顶管和底管，且顶管和底管中心处对应连通，顶管和底管配合形成中心管，所述中心管内部对应插接有进油管底端。本发明专利技术通过第二环管底部的排气口和挡环底部的气管阻挡加热管内部水蒸汽，避免水蒸汽直接通过气管导通到挡环顶部，使得油脂与水蒸汽的接触时间大大增长，提高了油脂与水蒸汽充分接触效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于油脂精炼，特别涉及一种降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺及其设备。

技术介绍

1、3-氯丙醇酯属于氯丙醇酯类化合物，可以看作是氯原子取代三酰甘油的酰基后形成的化合物。从3-氯丙醇酯的结构上来看，可以分为单酯和双酯两种类型，分别是sn-1,3-氯丙醇单酯、sn-2,3-氯丙醇单酯和3-氯丙醇双酯。有研究表明3-氯丙醇单酯的含量与毒性都远超双酯，是一种潜在的健康风险成分。

2、缩水甘油酯是甘油中1,2位的两个羟基经脱水缩合形成环氧状的缩水甘油与脂肪酸发生酯化反应的产物，是一种末端环氧酯。环氧基是缩水甘油酯的主要官能团，反应活性较强，易于与卤素原子发生取代反应，这也是缩水甘油酯在酸性条件下可转化为3-氯丙醇酯的基础。缩水甘油酯的种类是根据所结合的脂肪酸的种类来划分的，所结合的脂肪酸主要包括油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸和棕榈酸五种，如图6所示。

3、3-氯丙醇酯在体外是一种基因毒性物质，在体内属非基因毒性致癌物质，它的危害包括其本身和水解产物。一方面3-氯丙醇酯自身带有一定的毒性，另一方面3-氯丙醇酯的酶解产物本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺，其特征在于：包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺，其特征在于：

3.一种降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的设备，其应用于权利要求1所述的降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺，其特征在于：

4.根据权利要求3所述的降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的设备，其特征在于：

5.根据权利要求3所述的降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的设备，其特征在于：

6.根据权利要求5所述的降...

【技术特征摘要】

1.一种降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺，其特征在于：包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺，其特征在于：

3.一种降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的设备，其应用于权利要求1所述的降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的工艺，其特征在于：

4.根据权利要求3所述的降低甘油二酯油中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量的设备，其特征在于：

5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：程建强，陈凯，
申请(专利权)人：广东善百年特医食品有限公司，
类型：发明
国别省市：