含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料制造技术

本发明专利技术提供一种含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料，由西瓜纳滤水、胶原蛋白及其它食品添加剂等加工制得，其加工方法是以西瓜原料，经过清洗、破碎、榨汁、粗滤、超滤、纳滤得到西瓜汁，经纳滤工艺得到西瓜纳滤水，然后按配方加入胶原蛋白粉和相应食品添加剂如山梨酸钾、柠檬酸及柠檬酸钠等，搅拌溶解，经灭菌灌装得到商业包装含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料。该饮料具有西瓜的天然清香，所含水溶性胶原蛋白成分具有改善皮肤状况、美容养颜等多种功效，是一种优良的保健饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种含有复合氨基酸的胶原蛋白饮料，特别地涉及一种利用 西瓜纳滤水来配制胶原蛋白的饮料，同时，本专利技术还涉及所述饮料的生产方 法。
技术介绍
胶原蛋白(Collagen)又称胶原，是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白 质，是一种糖蛋白，分子含糖及大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等，存在所 有多细胞动物体内，是体内含量最多的一类蛋白质，在人体中约占总蛋白质 含量的四分之一，存在于几乎所有组织中，是一种细胞外蛋白质，以不溶纤 维形式存在，具高度抗张能力，对动物和人体皮肤、血管、骨骼、筋骨、软 骨的形成十分重要，具高度抗张能力，是结缔组织的重要物质，是决定结缔 组织韧性的主要因素，在人和动物细胞中扮演结合组织的角色。服用水解胶原蛋白有利于健康的效果，在人和动物体上都得到了体现。 用水解胶原蛋白喂养一种幼马(Holsteiner stallions),通过对关节间隙 的测定结果表明，幼畜的软骨茁壮成长；不仅鬃毛稠密，而且身体长高了 47%， 马蹄成长了 37%。 Greiling, H.等 (Greiling， H. ， et al. Personal Communication 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料，其特征在于：其原料包括西瓜纳滤水、水溶性胶原蛋白和适量的食品添加剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵力，
申请(专利权)人：北京健健康康生物技术有限公司，北京健力药业有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]