用于治疗和／或预防ＣＯＸ－２介导的疾病的乳品成分和乳制品制造技术

本发明专利技术涉及一种用于治疗和预防环氧化酶－２介导的疾病的营养和药物组合物，以及一种用于增加产品环氧化酶－２抑制活性的方法。除此之外，本发明专利技术还涉及一种或多种乳蛋白成分和／或一种或多种乳蛋白制品在抑制环氧化酶－２（ＣＯＸ－２）活性中的应用，特别是在制备用于治疗和预防环氧化酶－２介导的疾病的药物或功能性食品中的应用。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于治疗和/或预防COX-2介导的疾病的乳品成分和乳制品专利
本专利技术涉及一种用于治疗和/或预防环氧化酶-2介导的疾病的营养和药物组合物，以及一种用于增加产品环氧化酶-2抑制活性的方法。特别是，本专利技术还涉及一种或多种乳蛋白成分和/或一种或多种乳蛋白制品在抑制环氧化酶-2活性中的用途，特别是在制备用于治疗和/或预防环氧化酶-2介导的疾病的食品或药物中的用途。技术背景环氧化酶(COX)是花生四烯酸转化为前列腺素(PGs)所需的关键酶。迄今已经鉴定到COX的两种同工型，COX-1和COX-2，其在很多方面都存在不同：COX-1在大多数组织中组成性地表达，并且据推测负责前列腺素的产生，前列腺素控制正常的生理学功能，例如保持胃粘膜和调节肾血流。第二种同工型COX-2，似乎在大多数正常组织中并非组成性表达，但是其可高效诱导，并仅可见于特定的部位，例如在炎性位点和癌细胞中。虽然发现COX-酶是结合于膜的，但是其不具有常规的跨膜区。相反的，其含有四个并列形成疏水区的两亲螺旋结构。该疏水区将酶的“靠下”部分锚定于膜上。环氧化酶的活性位点位于靠近两亲螺旋结构的疏水性区域。认为该酶的底物和抑制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于治疗和／或预防环氧化酶－２介导的疾病的营养和／或药物组合物，其包括治疗有效量的一种或多种乳蛋白成分和／或一种或多种乳蛋白制品，其中所述一种或多种乳蛋白成分和／或一种或多种乳蛋白制品提供环氧化酶－２抑制活性。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2003-9-12 03020739.31、一种用于治疗和/或预防环氧化酶-2介导的疾病的营养和/或药物组合物，其包括治疗有效量的一种或多种乳蛋白成分和/或一种或多种乳蛋白制品，其中所述一种或多种乳蛋白成分和/或一种或多种乳蛋白制品提供环氧化酶-2抑制活性。2、如权利要求1所述的营养和/或药物组合物，其中所述一种或多种乳蛋白成分和/或一种或多种乳蛋白制品选自：乳清成分、脱脂乳成分、乳糖化乳清蛋白制品、人乳天然乳清蛋白分离制品、牛乳、水牛乳、牛乳的酸酪蛋白成分和/或甜酪蛋白成分、和/或它们的组合，或者表7中的亚组分1和8-17。3、如权利要求2所述的营养和/或药物组合物，其中所述乳清成分选自酸乳清、甜乳清和可溶性乳清。4、如前述权利要求中任意一项所述的营养和/或药物组合物，其中可通过对所述的一种或多种乳蛋白成分和/或一种或多种乳蛋白制品中含有的一种或多种组分的官能团进行保护来增加其生物利用度和/或生物降解稳定性。5、如前述权利要求中任意一项所述的营养组合物，其含有选自乳品、酸奶、凝乳、乳酪、发酵乳、基于乳品的发酵制品、冰淇淋、基于谷类的制品、基于乳品的粉料、婴儿配方或宠物食品的食品物质。6、如前述权利要求中任意一项所述的营养和/或药物组合物，呈口服、局部、非肠道或直肠剂型。7、表现出环氧化酶-2抑制活性的一种或多种乳蛋白成分和/或一种或多种乳蛋白制品在制备用于治疗和/或预防环氧化酶-2介导的疾病的营养和/或药物组合物中的用途。8、如权利要求7所述的用途，其中所述表现出环氧化酶-2抑制活性的一种或多种乳蛋白成分和/或一种或多种乳蛋白制品选自：乳清成分、脱脂乳成分、乳糖化乳清蛋白制品、人乳天然乳清蛋白分离制品、牛乳、水-->牛乳、牛乳的酸酪蛋白成分和/或甜酪蛋白成分、和/或它们的组合。9、如权利要求7所述的用途，其中所述营养和/或药物组合物呈口服、局部、非肠道或直肠剂型。10、如权利要求7至9中所述的用途，其中所述环氧化酶-2介导的疾病选自癌症和/或癌前状态，特别是结肠、胃、食道、肝脏、胆系统、胰腺、头部和颈部、肺、乳腺、膀胱、女性生殖器官和皮肤方面的癌症和/或癌前状态，和/或炎性疾病，特别是关节炎、风湿热、与流感或其他病毒感染相关的症状、痛...

【专利技术属性】
技术研发人员：L博韦托，J奥，C梅斯，
申请(专利权)人：雀巢技术公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]