【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及炊事用具，具体为一种具有点阵聚油结构的不粘锅及其制备工艺。
技术介绍
1、锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作，它一般分为铁锅、铝锅及平底锅等，其中铁锅是烹饪食物的传统厨具，铝锅是一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅，而平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。
2、现有的锅在烹饪食物时，由于食品原料中含有很多的成分，如淀粉、蛋白质及胶体等，它在加热后会迅速分解、焦化或凝固，而且锅使用时不够润滑，食物表面不易在锅的表面滑动，再加上锅表面的温度太高，导致食物材料快速脱水、焦化和凝固，这些都很容易发生粘锅现象，从而给人们的使用带来了很大的困扰。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种具有点阵聚油结构的不粘锅及其制备工艺，以解决上述
技术介绍
中提出现有的锅在烹饪食物易发生粘锅现象的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有点阵聚油结构的不粘锅及其...
【技术保护点】
1.一种具有点阵聚油结构的不粘锅，包括不粘锅锅体，其特征在于：所述不粘锅锅体的内壁上设置有点阵聚油结构，该点阵聚油结构能够在实际烹饪使用时具有蓄油锁油的作用，从而实现物理不粘功能，所述点阵聚油结构是由若干个弧状的凸起构成，该点阵聚油结构的弧状设置能够减少不粘锅锅体在实际烹饪时的翻炒阻力；所述点阵聚油结构中的每个凸起最大的高度h与所述点阵聚油结构中的每个凸起两端之间的距离l的关系为：h/l≤1/2，其中h的范围为0.15mm-0.2mm，所述点阵聚油结构中的相邻两个凸起之间的距离d与所述点阵聚油结构中的每个凸起最大的高度h的关系为：d≥1/2h。
2.根据权...
【技术特征摘要】
1.一种具有点阵聚油结构的不粘锅，包括不粘锅锅体，其特征在于：所述不粘锅锅体的内壁上设置有点阵聚油结构，该点阵聚油结构能够在实际烹饪使用时具有蓄油锁油的作用，从而实现物理不粘功能，所述点阵聚油结构是由若干个弧状的凸起构成，该点阵聚油结构的弧状设置能够减少不粘锅锅体在实际烹饪时的翻炒阻力；所述点阵聚油结构中的每个凸起最大的高度h与所述点阵聚油结构中的每个凸起两端之间的距离l的关系为：h/l≤1/2，其中h的范围为0.15mm-0.2mm，所述点阵聚油结构中的相邻两个凸起之间的距离d与所述点阵聚油结构中的每个凸起最大的高度h的关系为：d≥1/2h。
2.根据权利要求1所述的一种具有点阵聚油结构的不粘锅，其特征在于：所述不粘锅锅体表面的一侧通过螺钉安装有握把，该握把便于不粘锅锅体的拿取工作。
3.根据权利要求2所述的一种具有点阵聚油结...
【专利技术属性】
技术研发人员：周和平，陈文龙，
申请(专利权)人：浙江康巴赫科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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