【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酶工程，特别是涉及一种含黄酮甲基转移酶的融合蛋白、制备方法及其在高效合成鼠李素中的应用。
技术介绍
1、鼠李素，即3,5,3',4'-四羟基-7-甲氧基黄酮，是槲皮素的7-o-甲氧基化形式，也是异鼠李素的同分异构体，存在于多种植物性资源如水果、蔬菜、中草药中。已有较多文献报道鼠李素具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗病毒、降血糖、降血脂等。然而，相对于槲皮素、芦丁等天然资源中含量较高、较易获得的化合物来说，鼠李素含量较低，提取分离获得大量产物较为困难。而常规的化学合成方法具有反应条件苛刻、易造成环境污染等缺点。酶法定向生物转化合成鼠李素则是更为绿色、经济、高效的方式。
2、黄酮o-甲基转移酶(fomt)是一种类黄酮代谢途径中的关键修饰酶，以s-腺苷-l-蛋氨酸为甲基供体，通过sn2亲核取代反应将甲基转移至黄酮化合物的羟基上，即甲氧基化。研究表明，不同来源的fomt具有各自的底物特异性和位点特异性，因此可对黄酮类化合物进行定向结构转化。由于槲皮素是自然界含量丰富、容易获取、价格低廉的原料，利用槲皮素作为转化底物...
【技术保护点】
1.一种含黄酮甲基转移酶的融合蛋白，其特征在于，所述融合蛋白由促溶标签SUMO和黄酮甲基转移酶SVMT组合而成。
2.根据权利要求1所述的一种含黄酮甲基转移酶的融合蛋白，其特征在于，黄酮甲基转移酶SVMT是基于NCBI数据库检索的具有柚皮素7-O-甲基转移酶活性的预测酶。
3.一种如权利要求1或2所述的含黄酮甲基转移酶的融合蛋白制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.一种如权利要求1-3任一项所述的含黄酮甲基转移酶的融合蛋白SUMO-SVMT的应用，其特征在于，使用融合蛋白SUMO-SVMT催化槲皮素生物转化为鼠李素。
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