新型糖基转移酶及其用途制造技术

本申请涉及一种新型尿苷二磷酸(UDP)‑糖基转移酶B(UGT‑B)、编码尿苷二磷酸(UDP)‑糖基转移酶B(UGT‑B)的多核苷酸、含有该多核苷酸的表达载体、包含尿苷二磷酸(UDP)‑糖基转移酶B(UGT‑B)或编码尿苷二磷酸(UDP)‑糖基转移酶B(UGT‑B)的多核苷酸的微生物，以及使用该微生物生产莱苞迪苷D和莱苞迪苷M的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

本申请涉及一种新型尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)、编码尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)的多核苷酸、含有该多核苷酸的表达载体、包含尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)或编码尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)的多核苷酸的微生物，以及使用该微生物生产莱苞迪苷d和莱苞迪苷m的方法。

技术介绍

1、由于担心糖摄入会导致疾病(肥胖)，世界卫生组织(who)建议降低每日糖摄入量，发达国家政府正在积极讨论各种旨在减少糖摄入量的政策。因此，随着市场上对开发各种替代糖和高果糖甜味剂的需求日益增加，正在不断开发替代甜味剂并使其商业化。

2、此类替代甜味剂是合成高甜度甜味剂(例如，糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等)、合成糖醇(例如，麦芽糖醇和木糖醇)和高甜度甜味剂(例如，莱苞迪苷a(rebaudioside a)和甘草)。然而，由于对合成甜味剂安全性的担忧，消费者对天然甜味剂的需求一直在稳步增长；然而，由于受限于天然甜味剂的特殊风味特性(即，变味(off-odor)和异味(off-flavor))，天然甜味剂无法完本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种尿苷二磷酸(UDP)-糖基转移酶B(UGT-B)，其由SEQ ID NO：1的氨基酸序列组成。

2.一种多核苷酸，其编码由SEQ ID NO：1的氨基酸序列组成的尿苷二磷酸(UDP)-糖基转移酶B(UGT-B)。

3.一种表达载体，其含有编码由SEQ ID NO：1的氨基酸序列组成的尿苷二磷酸(UDP)-糖基转移酶B(UGT-B)的多核苷酸。

4.一种微生物，其包含由SEQ ID NO：1的氨基酸序列组成的尿苷二磷酸(UDP)-糖基转移酶B(UGT-B)或编码所述尿苷二磷酸(UDP)-糖基转移酶B(UGT-B)的多核苷酸。</p>

5.一种...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)，其由seq id no：1的氨基酸序列组成。

2.一种多核苷酸，其编码由seq id no：1的氨基酸序列组成的尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)。

3.一种表达载体，其含有编码由seq id no：1的氨基酸序列组成的尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)的多核苷酸。

4.一种微生物，其包含由seq id no：1的氨基酸序列组成的尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)或编码所述尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶b(ugt-b)的多核苷酸。

5.一种生产莱苞迪苷d的方法，包含：

6.根据权利要求5所述的方法，其中通过在蔗糖合酶的存在下使蔗糖与核苷二磷酸反应来制备所述葡萄糖键合的核苷二磷酸。

7.根据权利要求5所述的方法，其中通过在尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶a(ugt-a)的存在下使所述葡萄糖键合的核苷二磷酸与甜菊糖苷反应来制备所述莱苞迪苷a。

8.根据权利要求6所述的方法，其中所述蔗糖合酶是由seq id no：3的氨基酸序列组成的蛋白质。

9.根据权利要求7所述的方法，其中所述尿苷二磷酸(udp)-糖基转移酶a(ugt-a)是由seq id no：2的氨基酸序列组成的蛋白质。

10.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：朴晟喜，金贞银，
申请(专利权)人：CJ第一制糖株式会社，
类型：发明
国别省市：