【技术实现步骤摘要】
本专利技术食品检测领域，涉及一种对葡萄酒中fe2+、fe3+进行检测的方法，具体涉及一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中fe2+、fe3+进行检测的方法。
技术介绍
1、葡萄酒中的铁元素主要有两个来源：一是从葡萄原料带入，另一方面是在加工环节带入。葡萄酒中的铁以还原状态(即fe2+的形式)存在，在对葡萄酒通气之后，亚铁离子(fe2+)可被氧化为铁离子(fe3+)。如果含量过高在适当ph值的情况下，铁离子会与葡萄酒中的单宁、磷酸等成分结合成不溶性物质,使葡萄酒变浑，称为葡萄酒的铁破败病，进而影响葡萄酒的品质。为此，探究快速高效检测葡萄酒中不同价态铁离子的方法是必要的。
2、当前，针对检测食品中fe3+、fe2+的检测方法主要有火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等，但此类方法周期较长、检测过程复杂。随着检测技术不断发展，新的检测手段偏向在线、快速、高灵敏度检测，荧光检测具有操作简便、检测时间短、检出限较低且检测过程可视化的优势，本专利技术对于fe3+、fe2+检测的荧光探针材料开发有了新的进展，实现了一种快捷定...
【技术保护点】
1.一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中Fe2+、Fe3+进行检测的方法，其特征在于，按照如下的步骤顺序依次进行：
2.根据权利要求1所述的一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中Fe2+、Fe3+进行检测的方法，其特征在于，步骤S1中，所述荧光探针按照如下的制备过程进行：
3.根据权利要求1所述的一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中Fe2+、Fe3+进行检测的方法，其特征在于，步骤S11中，所述真空蒸发的温度为60℃，时间为1.5～2h。
4.根据权利要求1所述的一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中Fe2+、F...
【技术特征摘要】
1.一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中fe2+、fe3+进行检测的方法，其特征在于，按照如下的步骤顺序依次进行：
2.根据权利要求1所述的一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中fe2+、fe3+进行检测的方法，其特征在于，步骤s1中，所述荧光探针按照如下的制备过程进行：
3.根据权利要求1所述的一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中fe2+、fe3+进行检测的方法，其特征在于，步骤s11中，所述真空蒸发的温度为60℃，时间为1.5～2h。
4.根据权利要求1所述的一种应用生物源材料制备的荧光探针对葡萄酒中fe2+、fe3+进行检测的方法，其特征在于，步骤s11中，所述正庚烷的体积与柠檬酸和木糖醇的总重量比为(2～3)ml：1g。
...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘宝友，张肖洁，康文怀，史磊，彭志霄，邢释文，闫庆雷，王欢鑫，
申请(专利权)人：河北科技大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。