一种用于发酵青稞的枯草芽孢杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种用于发酵青稞的枯草芽孢杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明专利技术涉及枯草芽孢杆菌JNHR 0128，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.30170。本发明专利技术还涉及上述枯草芽孢杆菌在生产纳豆激酶中的应用，以及用上述枯草芽孢杆菌生产纳豆激酶的方法。本发明专利技术的枯草芽孢杆菌JNHR 0128是以自纳豆食品中筛选出的菌株作为出发菌株，经紫外诱变后获得，用于纳豆激酶相关产品的发酵生产；同时该菌株具有高产纳豆激酶的性能，且产酶性能遗传稳定，以青稞为基底进行发酵时，纳豆激酶产量达9747.853IU/g，有利于实现纳豆激酶的工业化大规模生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术及微生物发酵领域，具体涉及一种用于发酵青稞的枯草芽孢杆菌及其应用。

技术介绍

1、血栓性疾病是指人体血管内血栓形成造成血管管腔狭窄或堵塞导致相应器官的缺血缺氧，引起器官的组织坏死和功能障碍的疾病，严重危害人类的生命健康。目前使用的溶血栓药物，如尿激酶等，存在半衰期短、副作用大、价格昂贵以及不能口服给药等缺点，难以成为适用的大众药品。枯草芽孢杆菌发酵产生的纳豆激酶有预防和治疗血栓的效果，并且具有安全性好、作用迅速、成本低、可口服给药等优点，因此利用其开发溶栓剂或保健产品，具有良好的发展空间和市场前景。

2、1987年，sumi等首次在纳豆蔬菜奶酪中发现了一种强纤维蛋白溶解酶，将其命名为nk。nk是一种具有溶栓活性的碱性丝氨酸蛋白酶，由275个氨基酸残基构成。不仅可以直接作用于纤维蛋白原，通过严格的限制性酶切位点，使其水解为氨基酸和小分子肽，还可以激活内源性尿激酶原转化为尿激酶，调节t-pa和纤维蛋白原。此外，纳豆激酶在其他疾病中也得到了应用，如降血压、降血脂以及应对阿尔茨海默病，对纳豆激酶的开发成为近年来的研究热点。富含纳豆激酶的代表性本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JNHR 0128，其特征在于，于2024年3月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号CGMCC No.30170。

2.含权利要求1所述枯草芽孢杆菌JNHR 0128的微生物制剂。

3.含权利要求1所述枯草芽孢杆菌JNHR 0128或权利要求2所述微生物制剂的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。

4.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌JNHR 0128在产品中的添加量至少为5×108CFU/mL或...

【技术特征摘要】

1.一种枯草芽孢杆菌(bacillus subtilis)jnhr 0128，其特征在于，于2024年3月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号cgmcc no.30170。

2.含权利要求1所述枯草芽孢杆菌jnhr 0128的微生物制剂。

3.含权利要求1所述枯草芽孢杆菌jnhr 0128或权利要求2所述微生物制剂的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。

4.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌jnhr 0128在产品中的添加量至少为5×108cfu/ml或5×108cfu/g。

5.如权利要求3所述的产品，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆乃彦，李浩然，翁雨燕，赵昊天，张轩，杨国锋，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：