【技术实现步骤摘要】
热效率高、燃烧噪声低的燃气鼓风三门蒸柜
一本专利技术涉及涉及厨房设备
，具体地说，涉及一种低压燃气蒸柜。
技术介绍
目前，商用的燃气鼓风三门蒸柜，普遍采用的是鼓风沟风燃烧器。原有 传统沟风燃烧器采用分别引入规定流量、压力要求的空气与燃气，空气通过 燃烧器风圈均匀输出与通过燃烧器火盖喷嘴输出的燃气在燃烧器腔外直接混 合燃烧。其缺陷在于燃烧器对引入的空气量与压力和燃气压力与流量比例 要求较高，如风压、风量超比例会发生燃烧不充分，产生一氧化碳过高等现 象。再则，由于燃气与空气直接混合燃烧，在燃烧过程中会产生较高的燃烧 噪声， 一般》85d3。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种能有效克服上述缺陷，热效率高、燃烧噪 声低的燃气鼓风三门蒸柜。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案 一种高热效率的燃气鼓风 三门蒸柜，主要是有蒸柜体和蒸柜翻门组成，蒸柜体下设有送风管系统和全 预混金属纤维燃烧器，其上设有前面板，前面板旁设有燃气管系统，蒸柜体 上段设有蒸柜翻门，蒸柜体的后端设有烟道，其特征在于蒸柜体下还设有 火管式炉胆。 —由于采用上述方案，不难得出如下结论本专利技术结构合理，构思巧妙，， 由于燃烧的气体是已被预混的燃气，因此，对引入燃烧器型腔内的空气和燃 气的压力、流量要求比较低，容易控制。再则，由于预混合的燃气燃烧充分， 金属纤维网在燃烧过程中产生远红外波被热辐射至受热表面转换热量，所产 生的一氧化碳含量较低，热效率高，且由于燃烧原理的改变，使其所产生的 燃烧噪声降低15-20%， 一般不超过70 dP，极具产业推广价值。附图说明下面结合附图和...
【技术保护点】
一种热效率高、燃烧噪声低的燃气鼓风三门蒸柜，主要是有蒸柜体和蒸柜翻门组成，蒸柜体下设有送风管系统和火管式炉胆，其上设有前面板，前面板旁设有燃气管系统，蒸柜体上段设有蒸柜翻门，蒸柜体的后端设有烟道，其特征在于：蒸柜体下还设有全预混金属纤维燃烧器。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郑修南，
申请(专利权)人：上海酒店设备总汇有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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