保存呼吸农产品的包装和方法技术

提供了一种用于保存其中容纳的呼吸农产品，特别是蔬菜、水果、草本植物、香料和/或鲜花的包装，及其相关联的方法。该包装定义用于容纳农产品的一部分的包装体积和包装气氛，并且包括包装材料，特别是含BOPE或MDOPE的聚合物膜，该聚合物膜的雾度为至多10，优选地至多5，更优选地至多3，最优选地至多2，该聚合物膜被提供有一个或多个穿孔，该一个或多个穿孔使得能够与包装周围的气氛进行气体交换以将包装形成为受控气氛包装(CAP)。该包装具有包装二氧化碳传输速率(CO2TRpack)，CO2TRpack是24小时内每100克待包装农产品至少1000ml。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

本公开涉及一种用于保存其中容纳的呼吸农产品，特别是蔬菜、水果、鲜花和草本植物的包装，该包装包括包装材料，特别是聚合物膜，该聚合物膜被提供具有一个或多个穿孔，该一个或多个穿孔能够与包装周围的外部气氛进行气体交换，特别是氧气和二氧化碳的交换。本专利技术还涉及一种用于制造这种包装的方法。

技术介绍

1、天然产品的货架期对生产者、销售者、转售者和消费者都很重要。如蔬菜、水果、草本植物和/或香料等食品而言，味道、风味、成熟度和/或结构特性(例如硬度)，以及抑制腐烂过程和/或病原体生长尤为重要。就鲜花而言，特别值得关注的是所谓的瓶插寿命，切花和/或花束中的花朵在展示时保持可接受的令人愉悦的外观和/或香味的时间。典型地，瓶插寿命为几天，最多可达两周左右。货架期和瓶插寿命受初始农产品质量以及储存和/或运输条件的影响。

2、天然农产品，诸如鲜花、蔬菜、水果和/或草本植物，在收获后趋于会呼吸，尤其涉及氧气的消耗和二氧化碳的产生。呼吸会持续很长一段时间，特别是如果农产品几乎没有经过加工，例如已经清洗过，可能已经去皮和/或切碎，但在其他方面是新鲜的和未煮熟的。当这种农本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于保存其中容纳的呼吸农产品的包装，其中所述包装定义用于容纳所述农产品的一部分的包装体积和包装气氛，所述包装包括：

2.根据前述权利要求1所述的包装，其中所述待包装的农产品选自鲜切绿叶蔬菜、鲜切蔬菜、水果、草本植物、花或预制沙拉。

3.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述鲜切绿叶蔬菜包括生菜、芝麻菜、菠菜、莴苣及其组合。

4.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述鲜切蔬菜包括豆类、西葫芦、胡萝卜、芽菜、漏菜、花椰菜、西兰花及其组合。

5.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述新鲜水果包括浆果、苹果、梨、番茄、辣椒、香蕉...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种用于保存其中容纳的呼吸农产品的包装，其中所述包装定义用于容纳所述农产品的一部分的包装体积和包装气氛，所述包装包括：

2.根据前述权利要求1所述的包装，其中所述待包装的农产品选自鲜切绿叶蔬菜、鲜切蔬菜、水果、草本植物、花或预制沙拉。

3.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述鲜切绿叶蔬菜包括生菜、芝麻菜、菠菜、莴苣及其组合。

4.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述鲜切蔬菜包括豆类、西葫芦、胡萝卜、芽菜、漏菜、花椰菜、西兰花及其组合。

5.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述新鲜水果包括浆果、苹果、梨、番茄、辣椒、香蕉、核果诸如芒果、以及其组合。

6.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述预制沙拉包括鲜切绿叶蔬菜和/或鲜切蔬菜和/或者新鲜水果。

7.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述聚合物膜层的厚度在5-200微米的范围内，优选地在10-150微米的范围内，更优选地在15-100微米的范围内，甚至更优选地在20-75微米的范围内，最优选地在15-50微米的范围内。

8.根据前述权利要求中任一所述的包装，其中所述包装材料具有材料氧传输速率(o2trpack)和穿孔氧传输速率(o2trperf)，包装氧传输速率(o2trpack)是所述穿孔氧传输速率(o2trperf)和所述包装材料的所述材料氧传输速率(o2trmat)之和(o2trpack＝o2trperf+o2trmat)，包装传输比βpack是βpack＝(co2trperf+co2trmat)/(o2trperf+o2trmat)，其中所述包装传输比βpack＝co2trpack/o2trpack为至少1.5，优选地至少2，更优选地至少3，再更优选地至少4，诸如5或以上。

9.根据前述权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：巴斯蒂安·林克·安东尼·格罗内韦，
申请(专利权)人：佩福诺利吉有限公司，
类型：发明
国别省市：