一种香菇菌渣多糖、制备方法及其在蔬菜生产中的应用技术

本发明专利技术提供了一种香菇菌渣多糖、制备方法及其在蔬菜生产中的应用，属于生物多糖开发技术领域。本发明专利技术香菇菌渣多糖的制备方法包括以下步骤：将废弃香菇菌渣粉碎，与磷酸钠‑苹果酸缓冲液混合在0.2‑0.25MPa高压下110‑120℃提取60‑90min；混合液加复合酶酶解，灭酶后离心得上清酶解液；酶解液进行醇沉收集沉淀，沉淀加水溶解，离心得上清液透析，透析液冷冻干燥得香菇菌渣多糖。本发明专利技术制得的香菇菌渣多糖质量稳定，能够显著促进生菜/青菜的生长，提高其产量和品质，还可以作为植物免疫调节剂，用于设施生菜/青菜的种植。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物多糖开发，尤其涉及一种香菇菌渣多糖、制备方法及其在蔬菜生产中的应用。

技术介绍

1、香菇是栽培量最高、产量最大的食用菌，其营养价值高，具有显著的健康促进作用。然而，随着香菇产业的快速发展，香菇栽培采收后产生了大量的废弃培养基及菌渣。香菇采收后，大部分菌渣得不到及时处理和有效的利用，不仅会造成资源上的浪费，还容易发生霉变，污染水源和土地资源，给环境带来了很大影响。因此，科学有效地利用香菇菌渣，对环境保护、废物回收利用以及农业经济可持续发展具有重要意义。

2、除基质外，香菇菌渣中通常还有菌丝残体及结构发生质变的粗纤维等复合物，其中含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、维生素和微量元素等营养活性成分。其中，多糖因其具有免疫调节、降血糖、抗炎、抗氧化等多种生物活性而备受关注。目前，香菇菌渣的资源化利用已受到广泛关注，从用作农作物有机肥发展到制备生态环境修复材料等多种用途，但是大多数用途的研究不够深入，用于实际生产中的应用研究很少。

技术实现思路

1、有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种香菇菌本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种香菇菌渣多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将废弃香菇菌渣粉碎，与磷酸钠-苹果酸缓冲液混合在0.2-0.25MPa高压下110-120℃提取60-90min；混合液加复合酶酶解，灭酶后离心得上清酶解液；酶解液进行醇沉收集沉淀，沉淀加水溶解，离心得上清液透析，透析液冷冻干燥得香菇菌渣多糖；

2.根据权利要求1所述的香菇菌渣多糖的制备方法，其特征在于，所述废弃香菇菌渣为香菇栽培成熟采收后留下的废弃基质，由质量分数的木屑78％、麸皮21％、石膏1％和发酵菌丝体组成。

3.根据权利要求1所述的香菇菌渣多糖的制备方法，其特征在于，以香菇菌渣粉的质量计，所述纤维...

【技术特征摘要】

1.一种香菇菌渣多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将废弃香菇菌渣粉碎，与磷酸钠-苹果酸缓冲液混合在0.2-0.25mpa高压下110-120℃提取60-90min；混合液加复合酶酶解，灭酶后离心得上清酶解液；酶解液进行醇沉收集沉淀，沉淀加水溶解，离心得上清液透析，透析液冷冻干燥得香菇菌渣多糖；

2.根据权利要求1所述的香菇菌渣多糖的制备方法，其特征在于，所述废弃香菇菌渣为香菇栽培成熟采收后留下的废弃基质，由质量分数的木屑78％、麸皮21％、石膏1％和发酵菌丝体组成。

3.根据权利要求1所述的香菇菌渣多糖的制备方法，其特征在于，以香菇菌渣粉的质量计，所述纤维素酶的添加量为1200-1500u/g，所述β-葡萄糖苷酶的添加量为1000-1200u/g，所述木聚糖酶的添加量为600-800u/g。

4.根据权利要求1所述的香菇菌渣多糖的制备方法，其特征在于，所述酶解条件为150rpm，50℃恒温振荡条件下酶解5h；所述灭酶条件为沸水浴5-10min，离心条件为9000-10000rpm离心20-30min。

5.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：张忠，杨焱，吴迪，李文，陈万超，刘朋，张劲松，刘艳芳，
申请(专利权)人：上海市农业科学院，
类型：发明
国别省市：