【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品发酵，具体涉及一种提高七指毛桃叶片中β-紫罗兰酮含量的方法。
技术介绍
1、β-紫罗兰酮作为香精和提取物制造商协会(fema)与美国食品药品监督管理局所批准认可的调味剂，常用于化妆品、香水及香料调味料，具有玫瑰、木香、紫罗兰等馥郁的香气。除此之外，人们还发现β-紫罗兰酮具有抗菌抗炎、抗氧化、降血脂、抑制癌细胞等作用。七指毛桃是一种药食两用性植物，普通七指毛桃鲜叶片不含有β-紫罗兰酮，导致其风味和生物活性不明显，限制了其在食品和健康产品中的应用。
技术实现思路
1、为了解决上述问题，本专利技术提出一种提高七指毛桃叶片中β-紫罗兰酮含量的方法。
2、本专利技术提出的一种提高七指毛桃叶片中β-紫罗兰酮含量的方法，其包括以下步骤：
3、(1)将新鲜采摘的七指毛桃叶片浸泡在淡盐水中，之后放入烘箱中烘干表面水分；
4、(2)将叶片在高温下初次热培育5分钟-15分钟，降温静置1小时-2小时，再次热培育5分钟-15分钟，之后再降温静置2小时-4小时；<...
【技术保护点】
1.一种提高七指毛桃叶片中β-紫罗兰酮含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述七指毛桃品种为宽叶、细叶的任一种或其混合，所述采摘的叶片为生长半年以上的七指毛桃叶片。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述淡盐水浓度为1-5％(w/v)中，所述浸泡时间为10分钟-20分钟。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，烘箱中的烘干温度范围为20℃-30℃。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，烘干之后，还包括风淋步骤。
6.如...
【技术特征摘要】
1.一种提高七指毛桃叶片中β-紫罗兰酮含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述七指毛桃品种为宽叶、细叶的任一种或其混合，所述采摘的叶片为生长半年以上的七指毛桃叶片。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述淡盐水浓度为1-5％(w/v)中，所述浸泡时间为10分钟-20分钟。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，烘箱中的烘干温度范围为20℃-30℃。
5.如权...
【专利技术属性】
技术研发人员：马馨怡，陈汉鑫，林艺辉，刘俊斌，陈荣珠，林秀芳，
申请(专利权)人：漳州市农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：
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