一种烟叶蛋白多肽微囊的制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，包括如下步骤：S3.1按照比例1:1‑5取芯材烟叶蛋白多肽和壁材乳铁蛋白；S3.2将芯材烟叶蛋白多肽、壁材乳铁蛋白和水混匀配置成浓度为4%的溶液；S3.3采用喷雾干燥法对溶液进行喷雾干燥制得烟叶蛋白多肽微囊；该方法通过将烟叶蛋白多肽和乳铁蛋白进行混合，采用喷雾干燥法对其进行微囊化处理，从而使其具有“缓释”功效，可防止食用时生理活性被胃酸破坏，从而增加其生物活性，增加效果，且口感也得到改善；本发明专利技术还公开了一种烟叶蛋白多肽微囊的应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烟叶蛋白多肽，特别涉及一种烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，还涉及一种烟叶蛋白多肽微囊的应用。

技术介绍

1、蛋白多肽是一类由氨基酸组成的生物活性分子，具有广泛的生物功能和潜在的应用前景。然而，蛋白多肽在生产应用中，如食品、保健品、饲料添加剂中的应用受到一些限制，如易降解、吸湿性强、口感差等。微囊技术能够将蛋白多肽包覆在囊壁材料中，使其缓慢释放，不易水解，同时也能增强口感。

2、烟草作为一种重要的经济作物，其蛋白质含量丰富，是目前研究的植物蛋白含量最高的作物之一，且易于提取，在食品、医药等领域有广泛的应用。然而，目前对于烟叶蛋白的利用主要集中在蛋白的直接利用上面，在烟叶蛋白多肽领域的应用研究相对较少。公开号为cn 106723290 a的专利提供一种基于烟叶蛋白、烟草多糖凝胶化的微胶囊制备方法及应用，采用了烟草中天然存在的蛋白质和多糖作为烟草提取物的包埋壁材，制备出烟叶蛋白、烟草多糖微胶囊。该法主要将微胶囊应用于造纸法再造烟叶，可以改善再造烟叶感官质量，解决易挥发组分在生产和储存过程中损失严重的问题。该法微囊制备的材料为烟叶蛋白，与烟叶本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤S3.1中比例为1:3。

3.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤S3.2中混匀时温度为55℃，混匀时长为60min。

4.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤S3.3中喷雾干燥条件为：进口温度为170℃、出口温度为100℃、进料速度为5.0 mL/min。

5.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤S3.1中芯材...

【技术特征摘要】

1.一种烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤s3.1中比例为1:3。

3.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤s3.2中混匀时温度为55℃，混匀时长为60min。

4.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤s3.3中喷雾干燥条件为：进口温度为170℃、出口温度为100℃、进料速度为5.0 ml/min。

5.根据权利要求1所述的烟叶蛋白多肽微囊的制备方法，其特征在于：所述步骤s3.1中芯材烟叶蛋白多肽的制备方法，包括如下步骤：

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【专利技术属性】
技术研发人员：苏贤坤，孙振春，朱国飞，杨慧，林叶春，赵天明，马超，
申请(专利权)人：贵州省烟草科学研究院，
类型：发明
国别省市：