一种制冷设备结构、瞬冷冻控制方法、装置和制冷设备制造方法及图纸

本申请公开了一种制冷设备结构、瞬冷冻控制方法、装置和制冷设备，瞬冷室的进风口分别与冷藏室和冷冻室连接，瞬冷室的出风口分别与冷藏室和冷冻室连接，这样由冷藏室和冷冻室共同为瞬冷室提供空气，不受压缩机启停的影响。另外，瞬冷室进风口与冷藏室和冷冻室之间设有冷量调整风门，结合设置在瞬冷室进风口的送风温度传感器和设置在瞬冷室出风口的回风温度传感器，控制器能够根据送风温度和回风温度控制冷量调整风门，对瞬冷室内的温度进行控制。根据送风温度和回风温度即可为瞬冷室内负载提供合适的冷量。避免因制冷量不匹配导致负载提前冻结或者无法进入过冷却状态，从而导致瞬冷冻效果失败的情况，大大提高了用户的使用体验。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及温度调节领域，特别地，涉及一种制冷设备结构、瞬冷冻控制方法、装置和制冷设备。

技术介绍

1、制冷设备一般是通过将食品放入冷冻室将温度控制在0℃以下，从而使食品冷冻。一般的冷冻方式具有以下弊端：(1)食品中的水分冻结成冰晶，体积膨胀导致细胞损伤。(2)冷冻室中的温度控制不均匀，导致食品表面和中心的温差较大，食品表面和中心的降温速度不同，从而使食品从表面向食品内部结冰，因此冻结不均匀，形成冰晶在解冻时损伤食品细胞组织，汁液流失较多。(3)较长时间停留在最大冰晶生成带，生成较大的冰晶，解冻后，营养流失，降低食品质量。

2、因此为了解决上述技术问题，现有制冷设备存在一种瞬冷冻的方式，瞬冷冻是指瞬间结冻并使水分均匀结成圆形冰晶微粒子，通过快速形成的圆形冰晶粒子捕捉并锁住食物细胞，圆润的冰晶微粒子均匀分布在食物细胞中，不会产生坚硬的冰晶带，不刺破食物细胞组织，在保存食物不变质的同时，营养不流失的一种制冷技术方法。如图1所示，其包括环境准备、匀速降温和过冷却维持阶段。在瞬冷冻时需要按照图1控制各个阶段的温度。一旦温度波动较大，会造成过冷却状态被破坏本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种制冷设备结构，包括冷藏室和冷冻室，其特征在于，还包括：控制器和用于瞬冷冻的瞬冷室；

2.根据权利要求1所述的结构，其特征在于，还包括：送风风机；

3.一种瞬冷冻控制方法，其特征在于：应用于权利要求1-2任一项所述的结构，所述方法包括：

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述根据所述送风温度和回风温度，通过调整所述冷量调整风门来控制并维持所述回风温度与过冷却预设温度的差值小于预设差值，包括：

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，还包括：

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，还包括：</p>

7.根据...

【技术特征摘要】

1.一种制冷设备结构，包括冷藏室和冷冻室，其特征在于，还包括：控制器和用于瞬冷冻的瞬冷室；

2.根据权利要求1所述的结构，其特征在于，还包括：送风风机；

3.一种瞬冷冻控制方法，其特征在于：应用于权利要求1-2任一项所述的结构，所述方法包括：

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述根据所述送风温度和回风温度，通过调整所述冷量调整风门来控制并维持所述回风温度与过冷却预设温度的差值小于预设差值，包括：

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，还包括：

【专利技术属性】
技术研发人员：吴文达，许凤霞，胡浩然，龙凌锋，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：