【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种类胡萝卜素粉的制备方法，尤其涉及一种高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法。
技术介绍
1、类胡萝卜素是一类带有多个不饱和键的多烯化合物，其可以用作食品中的功能性保健成分或着色剂，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、8'-阿朴-β-胡萝卜醛、8'-阿朴-β-胡萝卜酸乙基酯、角黄素、虾青素、番茄红素、叶黄素、玉米黄质或藏红花素等。
2、类胡萝卜素微胶囊制剂的制备过程一般分为几个步骤：一是将水溶性胶体溶解于水中得水相；二是将类胡萝卜素晶体与抗氧化剂等通过某种方式或溶解，或熔融，或分散以形成油相；三是将水相与油相充分混合，形成水包油型分散性乳液。根据需要，可以将此分散性乳液进行造粒得类胡萝卜素微胶囊干粉或微粒。在这些步骤中，难度最大的是油相的制备，主要是因为类胡萝卜素晶体溶解性差，熔点高，而高温下易降解及异构化变性。
3、目前有三种常规方法制备β-胡萝卜素油相：一是将β-胡萝卜素溶解于有机溶剂中形成油相，然后与水相混合乳化，再将有机溶剂脱除，如专利us20100267838a1公开的方案。该法的缺点是需...
【技术保护点】
1.一种高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，步骤1)和2)中，以下述原料总质量为100％计，各原料百分比分别为：
3.根据权利要求1或2所述的高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，所述油相抗氧剂为二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、特丁基对苯二酚、生育酚、维生素C棕榈酸酯中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，所述稳定剂为月桂酸锌、辛癸酸锌、苯甲酸
【技术特征摘要】
1.一种高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，步骤1)和2)中，以下述原料总质量为100％计，各原料百分比分别为：
3.根据权利要求1或2所述的高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，所述油相抗氧剂为二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、特丁基对苯二酚、生育酚、维生素c棕榈酸酯中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，所述稳定剂为月桂酸锌、辛癸酸锌、苯甲酸锌的一种或多种。
5.根据权利要求4所述的高生物利用度黄色系β-胡萝卜素粉的制备方法，其特征在于，所述油脂为玉米油、大豆油、葵花籽油、菜籽油、辛癸酸甘油酯中的一种或多种。
6.根据权利要求1或2所述的高生物利用度黄色系β...
【专利技术属性】
技术研发人员：李莉，王瑾，姜天岳，高洪坤，龚旭，王延斌，刘英瑞，张涛，
申请(专利权)人：万华化学集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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