一种功能性八月瓜果皮胶的提取方法技术

本申请公开了植物果皮胶提取技术领域的一种功能性八月瓜果皮胶的提取方法，S1、取新鲜成熟八月瓜的果皮，经过清洗并自然晾干水分后烘干至恒重，粉碎过筛后得果皮粉末；S2、果皮粉与蒸馏水充分混合，调节pH为7，加入占果皮粉末重量0.5～2.5％的果胶酶，充分混合并在40～60℃水浴10～50min，灭酶后所得溶液即为果皮酶解液；S3、将果皮酶解液进行离心处理，收集上清液并将沉淀再次与蒸馏水以料液比1:15～30g/mL充分混合，加入磷酸调节pH至0.5～2.5，摇匀使之充分混合并在60～100℃水浴40～80min，冷却后调节pH为7，所得溶液即为果皮酸解液；S4、将果皮酸解液浓缩至一定体积得到果皮胶提取液。八月瓜的果皮在酶解和酸解后能够提高果皮胶的提取率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及植物果皮胶提取，具体涉及一种功能性八月瓜果皮胶的提取方法。

技术介绍

1、三叶木通(akebia trifoliata)属于木通科(lardizabalaceae)木通属(akebia)的藤本植物，其果实称八月瓜。八月瓜其维生素、矿物质、胶原蛋白的含量很高，特别是游离氨基酸的含量远远高于普通水果。此外，八月瓜也含有丰富的次生代谢物如皂苷、黄酮、单宁等，是一种极具开发潜力的新型水果。

2、八月瓜主要由果肉、果籽和果皮组成，除主要可食用部位果肉外，八月瓜皮厚籽多，现阶段，其果皮和籽很多在日常食用和加工处理过程中作为废弃物处理，成为了主要的副产品尚未得到开发利用。研究表明，八月瓜果皮中含有较高含量的果胶物质，且提取率较高。因此，从八月瓜果皮中提取优质的果胶是十分可行的，不但有利于我们开发专一性的八月瓜果胶产品，还能节约资源废物利用保护环境。

3、目前，现有技术尚未有针对八月瓜果皮胶的提取方法，因此严重制约八月瓜果胶产品的开发和应用。

技术实现思路

1、本专利技术意在提供一种功能本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其特征在于，S2、酶解：果皮粉与蒸馏水充分混合，调节pH为7，加入占果皮粉末重量0.5％的果胶酶，充分混合并在40℃水浴10min，灭酶后所得溶液即为果皮酶解液；

3.根据权利要求2所述的功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其特征在于，S2、酶解：果皮粉与蒸馏水充分混合，调节pH为7，加入占果皮粉末重量1.5％的果胶酶，充分混合并在50℃水浴30min，灭酶后所得溶液即为果皮酶解液；

4.根据权利要求1所述的功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其...

【技术特征摘要】

1.一种功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其特征在于，s2、酶解：果皮粉与蒸馏水充分混合，调节ph为7，加入占果皮粉末重量0.5％的果胶酶，充分混合并在40℃水浴10min，灭酶后所得溶液即为果皮酶解液；

3.根据权利要求2所述的功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其特征在于，s2、酶解：果皮粉与蒸馏水充分混合，调节ph为7，加入占果皮粉末重量1.5％的果胶酶，充分混合并在50℃水浴30min，灭酶后所得溶液即为果皮酶解液；

4.根据权利要求1所述的功能性八月瓜果皮胶的提取方法，其特征在于，s2、酶解...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋思峡，刘雨婷，宋亚，吕军，武曌曌，吴瑕，刘亚锋，聂宁浪，卿昭秀，
申请(专利权)人：茅台学院，
类型：发明
国别省市：