109种原料制作的健身粽子制造技术

109种原料制作的健身粽子属饮食中的一种保健食品，男女老少均可食用。该粽按传统粽子由几种原 料而改变成109种原料来组成，将该粽子以糯米为主料，杂粮为辅料，另佐料有食盐和植物油来组成粽子 皮肉料，该辅料中的杂粮有米类9种和豆类9种；粽心馅料由七类原料共90种配料来合成，七类原料分 别是：果实类26种、根皮类30种、茎叶类10种、花类15种、菌类5种、辅料类2种，另佐料有食盐和 植物油。该粽以109种选料数来代表所选的原料最多，其营养成分也最多，使人们在日常食用充饥时，能 起到防病疗养，并达到健美益智益寿的作用。

Body building zongzi made of 109 raw materials

109 kinds of raw materials produced by the health of zongzi is a health food in the diet, men and women, both men and women can eat. The dumplings in the traditional dumplings by several original},{src:\u6599\u800c\u6539\u53d8\u6210109\u79cd\u539f\u6599\u6765\u7ec4\u6210\uff0c\u5c06\u8be5\u7cbd\u5b50\u4ee5\u7cef\u7c73\u4e3a\u4e3b\u6599\uff0c\u6742\u7cae\u4e3a\u8f85\u6599\uff0c\u53e6\u4f50\u6599\u6709\u98df\u76d0\u548c\u690d\u7269\u6cb9\u6765\u7ec4\u6210\u7cbd\u5b50,dst:The rice dumpling is made of 109 kinds of raw materials, the glutinous rice dumpling is made of glutinous rice, the coarse grains are used as auxiliary materials, and the other seasoning is made of salt and vegetable oil to form zongzi},{src:\u76ae\u8089\u6599\uff0c\u8be5\u8f85\u6599\u4e2d\u7684\u6742\u7cae\u6709\u7c73\u7c7b9\u79cd\u548c\u8c46\u7c7b9\u79cd\uff1b\u7cbd\u5fc3\u9985\u6599\u7531\u4e03\u7c7b\u539f\u6599\u517190\u79cd\u914d\u6599\u6765\u5408\u6210\uff0c\u4e03\u7c7b\u539f\u6599\u5206,dst:The accessories in the flesh, have 9 kinds of rice grains and beans 9 kinds of dumplings stuffing to heart; be composed of seven raw materials a total of 90 kinds of ingredients, seven kinds of materials branch},{src:\u522b\u662f\uff1a\u679c\u5b9e\u7c7b26\u79cd\u3001\u6839\u76ae\u7c7b30\u79cd\u3001\u830e\u53f6\u7c7b10\u79cd\u3001\u82b1\u7c7b15\u79cd\u3001\u83cc\u7c7b5\u79cd\u3001\u8f85\u6599\u7c7b2\u79cd\uff0c\u53e6\u4f50\u6599\u6709\u98df\u76d0\u548c,dst:2 kinds: 26 kinds of fruit, 30 kinds of root and bark, 10 kinds of stems and leaves, 15 kinds of flowers, 5 kinds of fungi and auxiliary materials},{src:\u690d\u7269\u6cb9\u3002\u8be5\u7cbd\u4ee5109\u79cd\u9009\u6599\u6570\u6765\u4ee3\u8868\u6240\u9009\u7684\u539f\u6599\u6700\u591a\uff0c\u5176\u8425\u517b\u6210\u5206\u4e5f\u6700\u591a\uff0c\u4f7f\u4eba\u4eec\u5728\u65e5\u5e38\u98df\u7528\u5145\u9965\u65f6\uff0c\u80fd,dst:Vegetable oil\u3002 The dumplings with 109 kinds of materials to represent the selected raw materials most, its nutrient composition is the most, so that people in the daily consumption of food, can},{src:\u8d77\u5230\u9632\u75c5\u7597\u517b\uff0c\u5e76\u8fbe\u5230\u5065\u7f8e\u76ca\u667a\u76ca\u5bff\u7684\u4f5c\u7528\u3002,dst:To prevent recuperation, and achieve the effect of fitness longevity puzzle.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生活中粽子食品的制作，尤其是保健食品中一种用109种原料制作的健身粽子。
技术介绍
粽子，是中华民族饮食文化中的一种特产，在每年农历五月初五的端午节，家家都做粽子吃，并以粽 子来纪念爱国诗人屈原。在中国，由于地区差别，其各地的粽子也不全相同，有大同小异的现象，但各种 粽子都有一个共同的含意，就是使中华民族的爱国精神永存。随着社会的发展进步和工业的兴起，人们生 活7jC平的不断提高，各地的粽子从家庭的制作，发展到以工业化的形式来制作它，其粽子也以商品的形式 进入市场,使人们方便购买食用。在商品较流动的时代，人们在一年四季都易买到粽子吃，其品种也多， 也有带食疗保健功能的，但这些品种中，还没有一种能够更好地来满足社会较多数人的食用保健需求，以 及还能够较好地来激发中华民族的爱国精神，以及团结精神。
技术实现思路
为了使中华传统的饮食文化发扬光大，以现代科学技术，将中华的传统饮食文化与中医文化相结合， 以中医的药食同源理论，较好地把国家各地优良的天然食用材料组合起来，用109种原料来制作健身粽子， 使人们平日通过饮食可以更好地起到防病、疗养、保健、美体、益智益寿的作用。以109种选料数来代表 该粽子的选取原料最多，其营养成分也最多。并以该数字有和合团结的含义，在端午节，能使中华人民在 緬怀历史时，可以更好地激发中华人民的爱国精神！以及引发中华民族的团结精神！为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是:将该健身粽子按过去传统的粽子由几种原料而改变成109 种原料来组成，将该粽子以糯米为主料，杂粮为辅料，另佐料有食盐粉和植物油来组成粽子皮肉料，该辅 料中的杂粮有米类9种和豆类9种；粽心焰料由七类原料共90种配料来合成，七类原料分别为果实类 26种、根皮类30种、茎叶类10种、花类15种、菌类5种、辅料类2种，另佐料有食盐粉和熟植物油。 它们各个原料用的重量配合的千分比例为一. 该粽子皮肉料中1 .主料糯米为650-680%0;2 .辅料中的杂粮有米类9种和豆类9种(1 )米类9种是黄黍米32. 5-33. 8%、糯玉米18. 9-20. 5 %。、黑米、高粱、薏苡仁、小米各8.9-11.5%。、大麦、燕麦、荞麦各6.5-6.8%。。(其中的糯玉米用千料 时是将它破碎成绿豆大小的颗粒) ，(2 )豆类9种是绿豆、红豆、眉豆各4. 5-4. 8%。、黄豆、黑豆各5. 1-5. 5%。、扁豆、蚕豆、花腰 豆、花生豆各7. 1-7. 5%。。(其中的蚕豆为去皮破碎成绿豆大小的颗粒)3 .佐料的食盐粉为4.1-8. 3%。、植物油为23-41%。。二. 该粽子心馅料的七类原料共9 0种配料分别是1 .果实类26种是柏子仁、松子仁、酸枣仁、桃仁各粉为0. 18-0. 23%。、核桃仁、枸杞子各粉为 3.2-3.5%。、南烛子、女贞子、蔓荆子、益智子、山茱萸各粉为0. 51-0. 55%。、楮实子、桑葚、树莓各粉为 1.1-1.5%。、秦椒粉0. 12-0.15%。，无花果、桂圆、芡实各粉为3. 2-3. 5%。、莲实粉、红枣粉各4. 5-4. 8%。、 葡萄、香蕉、苹果、金参果、桃果各粉为5. 1-5. 5%、熟芝麻粉16. 3-16. 8°;。2.根皮类30种是人参粉0. 12-0. 15%。、沙参、党参、人参果、甘草、黄芪各粉为0. 32-0. 35%。、 菖蒲、千年健各粉为0.13-0.15%。、地黄、黄精、干姜、何首乌、天门冬、麦门冬各粉为0.45-0.48%。、 天麻、玉竹各粉为0.89-1. 2%。、百合粉、山药粉各6. 5-6. 8%。、番薯粉、马铃薯粉各12. 3-13. 6%o、胡萝 卜、牛蒡、藕各粉为6.5-6.8%。、牡丹皮、牡桂皮、五佳皮、杜仲皮各粉为0.12-0.15%。、合欢皮、石榴3皮、桔皮各粉为0. 32-0. 35%。。S .茎叶类10种是肉苁蓉、马齿苋各粉为0. 32-0. 35%。、蒲公英、扶芳藤、南烛叶各粉为0.18-0. 23 %。、柏叶、松叶各粉为0. 12-0. 15%。、薄荷、绿茶、海带各粉为0. 18-0. 23%。。4. 花类15种是辛夷花、杉成、芍药、月季花、金银花、金莲花、山茶花各粉为0. 12-0.15%。、黄 花菜、玫瑰花、牡丹、荷花各粉为0. 18-0. 23%。、桂花、菊花、腊梅花各粉为0.12-0. 15%。、花菜粉6. 5-6. 8%0。5 .菌类5种是灵芝粉0. 12-0.15%。、猴头菇粉0. 89-1. 2%。、香菇粉为2. 2-2. 8%>、银耳、黑木耳 各粉为1. 8-2. 3%。。6. 辅料类2种是蜂蜜粉3. 2-3. 5%。、食用鱼粉6. 5-6. 8%。。(其中的蜂蜜粉主要是用百花蜂蜜以现 代喷雾干燥法制成的粉末，食用鱼粉主要是用较好的草鱼或青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲑鱼、舻鱼、鲻鱼、海虫下 等以现代技术制成的粉末)7. 另佐料类的食盐粉为0.85-1. 68%。、熟植物油为0.85-1.68%。。该109种原料制作的健身粽子的心馅料中虽多数属中药原料，其中也有苦、酸、辛、涩气味，虽这些 气味会引响人们的食欲,但其用量较少，而该粽子的109种选料也是以日常食用材料为主，中药用料为辅。 但为了使该粽子的气味好，口感好，也将该选料中有苦、酸、辛、涩的中药以中医古制法和现代技术相结 合，其制法过程中有水洗、水泡或酒泡、醋泡、盐泡、或清洗、经炒承蒸制、冷冻、夜露、日晒、干燥， 粉碎是由精制的石磨或铜磨制成待用的粉末及超微粉末料。对于其它有甘或咸的原料，是以古制法及现代 粉碎技术粉碎成粉末及超微粉末的。对于该粽子的包叶是以传统的芦叶或菰叶、箬竹叶、芭蕉叶及荷叶，绑绳以草绳或树皮绳，粽子的大 小形象以中国传统的大小形象来做。该专利技术的有益效果是能更好地使人们通过传统饮食来保健身体，以防病、疗养来达到健美益智益寿 的作用；以该选用原料为最多之数，并以该数字有组合团结的形象和含意，也能较好地引发中华人们的爱 国精神和团结精神！以及促使人们共同为建设社会文明、繁荣美好、和谐发展而前进！ 具体实施例方式109种原料制作的健身粽子的制作过程中有如下五个步骤-1 .将该粽子辅料中的杂粮米类的糯玉米粒、黑米、薏苡仁、大麦、燕麦该5种和豆类的红豆、眉豆、 黄豆、黑豆、扁豆、花腰豆、花生豆该7种先经清洗，后放入容器内加用6(TC左右的适量温水浸泡5小时 左右备用。2. 将包该粽子的叶子，经清洗再经过开水中泡一泡，后涝起放入容器内加入清水泡着备用。3. 将该粽子心馅料89种的原料粉末依次放入食品搅拌机内经混合均匀，后加入熟植物油和适量的 清水，经搅拌均匀后，取出做成团丸，放入容器内可经冷冻备用。4 .将该粽子的主料糯米和辅料中的杂粮米类的黄黍米、高粱、小米、荞麦和豆类的绿豆和蚕豆粒进 行清洗后滤干水，再放入食品搅拌机内，同时也将浸泡了约5小时的12种米豆经滤干水，也加入搅拌机 内，后也将食盐粉和植物油加入,.经搅拌均匀后，取出放入容器内备用。5. 将泡过的粽叶，按传统形状选择用叶数量，以叶定形后，将混合好的粽子皮肉料先放入一半，再 将做好的粽心馅料团丸放入中间，后将另一半的皮肉料放入，再将粽nf包裹好并用粽绳绑好。而煮该粽子 是按粽子大小来确定烧煮时间的本文档来自技高网...

【技术保护点】
１０９种原料制作的健身粽子是由１０９种原料和合加工制成的保健食品，其特征在于该粽是按过去传统的粽子由几种原料而改变成１０９种原料来组成，将该粽子以糯米为主料，杂粮为辅料，另佐料有食盐粉和植物油来组成粽子皮肉料，该辅料中的杂粮有米类９种和豆类９种；粽心馅料由七类原料共９０种配料来合成，七类原料分别为：果实类２６种、根皮类３０种、茎叶类１０种、花类１５种、菌类５种、辅料类２种，另佐料有食盐粉和熟植物油。

【技术特征摘要】
1. 109种原料制作的健身粽子是由109种原料和合加工制成的保健食品，其特征在于该粽是按过去传统的粽子由几种原料而改变成109种原料来组成，将该粽子以糯米为主料，杂粮为辅料，另佐料有食盐粉和植物油来组成粽子皮肉料，该辅料中的杂粮有米类9种和豆类9种；粽心馅料由七类原料共90种配料来合成，七类原料分别为果实类26种、根皮类30种、茎叶类10种、花类15种、菌类5种、辅料类2种，另佐料有食盐粉和熟植物油。2. 根据权利要求1所述的109种原料制作的健身粽子，其特征在于该粽子的109种原料是由粽皮肉料 和粽心馅料来合成的，它们各个原料用重量配合的千分比例为一. 该粽子皮肉料中(一) 主料糯米为650-680%0;(二) 辅料中的杂粮有米类9种和豆类9种(1 )米类9种是:黄黍米32.5-33.8%。、糯玉米18.9-20.5 %。、黑米、高粱、薏苡仁、小米各8.9-11.5%。、大麦、燕麦、荞麦各6.5-6.8°丄；(2 )豆类9种是绿豆、红豆、眉豆各4. 5-4. 8%。、黄豆、黑豆各5. 1-5. 5%。、扁豆、蚕豆、花腰 豆、花生豆各7. 1-7. 5%。；(三) 佐料的食盐粉为4. 1-8. 3%。、植物油为23-41%;二. 该粽子心馅料的七类原料共90种配料分别是(1) 果实类26种是柏子仁、松子仁、酸枣仁、桃仁各粉为0. 18-0. 23%。、核桃仁、枸杞子各粉为 3.2-3.5%。、南烛子、女贞子、蔓荆子、益智子、山茱萸各粉为0. 51-0. 55%。、楮实子、桑葚、树莓各粉为 1. 1-1. 5%。、秦椒粉0. 12-0. 15%。、无花果、桂圆、芡实各粉为3. 2-3. 5%。、莲实粉、红枣粉各4. 5-...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏琳郎，
申请(专利权)人：魏琳郎，
类型：发明
国别省市：36