一种灵敏荧光传感器检测亚硝酸根离子的方法技术

本发明专利技术公开了一种灵敏荧光传感器检测火腿肠样品中NO<subgt;2‑</subgt;的方法，属于分析检测领域。步骤如下：1.以柠檬酸和柯衣定为前驱体制备碳点；2.碳点中NO<subgt;2‑</subgt;的加入会通过动态猝灭和重氮化效应使荧光猝灭，基于此构建NO<subgt;2‑</subgt;浓度和荧光猝灭程度的标准曲线并得到火腿肠样品中NO<subgt;2‑</subgt;的浓度。本发明专利技术首次以灵敏荧光传感器先后对NO<subgt;2‑</subgt;物质定量检测，且操作简单、安全高效，适合常规分析。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种灵敏荧光传感器检测no2-的方法，属于分析检测领域。

技术介绍

1、亚硝酸根离子(no2-)是生活中最常见的含氮化合物之一，在冷藏技术专利技术以前，具有高水分的食物通常不容易被保存，从而导致食物变质而无法使用，但在公元10世纪左右，就有通过将硝石添加到肉制品中，改善肉制品的存储时间，此后no2-广泛的应用于了人们食品生活中。而在现代食品工业中亚硝酸盐作为食品添加剂广泛运用于预制食品中，以增强特征颜色，改善风味，抑制细菌生长。但是过量的亚硝酸盐的摄入会导致与人体中的酰胺类物质反应形成有害的亚硝胺物质，并与血红蛋白结合诱导产生高铁血红蛋白降低人体氧气运输能力。正常情况下亚硝酸盐的使用量不得超过30mg/kg。故为了保护人体健康、预防误食过量的亚硝酸盐，对食品中的no2-进行检测有着的巨大的研究意义。

2、近年来，已经开发出各种检测no2-的分析方法，主要有高效液相色谱法、电化学法、化学发光法等，这些方法虽然具有较高的精度和可靠性，但是存在选择性差、毒性大、灵敏度低和操作复杂等等问题。因此，急需寻找一种更加简单、快速、灵敏的no2-本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于检测亚硝酸根离子的灵敏荧光传感器，其特征在于，所述荧光传感器按以下步骤进行制备：

2.根据权利要求1中所述的荧光传感器，其特征在于，柠檬酸和柯衣定的质量比为8～12:1；柠檬酸和水的质量比为1:8～12。

3.根据权利要求1中所述的荧光传感器，其特征在于，高温反应为在180～200℃下反应6～8h。

4.根据权利要求1中所述的荧光传感器，其特征在于，所述检测亚硝酸根离子为检测水环境或者肉类加工食品中的亚硝酸根离子浓度。

5.一种灵敏荧光传感器检测NO2-的方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.根据权利要求5中所述的方...

【技术特征摘要】

1.一种用于检测亚硝酸根离子的灵敏荧光传感器，其特征在于，所述荧光传感器按以下步骤进行制备：

2.根据权利要求1中所述的荧光传感器，其特征在于，柠檬酸和柯衣定的质量比为8～12:1；柠檬酸和水的质量比为1:8～12。

3.根据权利要求1中所述的荧光传感器，其特征在于，高温反应为在180～200℃下反应6～8h。

4.根据权利要求1中所述的荧光传感器，其特征在于，所述检测亚硝酸根离子为检测水环境或者肉类加工食品中的亚硝酸根离子浓度。

5.一种灵敏荧光传感器检测no2-的方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.根据权利要求5中所述的方法，其特征在于，步骤(1)和(3)中，荧光传感器溶液的浓度为0.001～0.005g/ml；荧光传感...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱纯，刘兆辰，陈国庆，吴亚敏，马超群，李磊，辜姣，高辉，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：