一种猪脚卤制品自动切断装置及其使用方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品领域，具体是涉及一种猪脚卤制品自动切断装置及其使用方法。包括能带动猪脚本体进行移动的上料机构和与上料机构相连的上料支架，还包括：承载机构，设置在上料支架的旁侧，能将被切割的猪脚本体进行限位；切割机构，设置在承载机构远离上料机构的一侧，包括推料挡板和绳锯，推料挡板设置在承载机构远离上料机构的一侧，推料挡板上成型有棱形倾角，绳锯设置在推料挡板靠近上料机构的一侧；下料机构，与推料挡板远离绳锯的一侧固连；夹持机构，设置在承载机构靠近上料机构的一侧，能对猪脚本体进行夹紧；推料机构，设置在承载机构的旁侧，能带动切割机构和夹持机构进行相向移动。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体是涉及一种猪脚卤制品自动切断装置及其使用方法。

技术介绍

1、猪脚卤制前需要进行切断，以便于猪脚在卤水内入味，但是传统的猪脚的切断工作需要操作人员进行手工切割，不适合工厂内大批量加工，工作效率低，并且切割的过程中需要高度集中，防止刀具切到手，劳动强度较大。

2、对此，部分工厂采用了专门的设备对猪脚进行自动化切断，但是现有的切断设备存在两个弊端，首先现有的切断设备多采用切刀对猪脚进行切断，但是采用切刀对猪脚进行切断时，如果刀具没有对准猪脚的骨缝，那么切刀和猪骨进行接触时，切刀容易出现断裂或崩刃的情况，这不仅会影响加工的安全性，崩飞的切刀碎片会残留在猪脚内后，猪脚的质量还会下降。同时，由于切刀和猪脚的接触面积较大，如果切刀未能及时清洁和消毒，可能会导致交叉污染的问题，并且切刀在移动过程中还会因为和猪脚产生较大的摩擦力，使得切刀离开猪脚时，猪脚和切刀发生连带现象，使得猪脚的位置发生偏移，不利于猪脚进行后续的加工。

3、其次，现有的猪脚切断设备多为半自动化设计，猪脚在进行切割时，不仅需要操作人员按压猪脚，使得切刀本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种猪脚卤制品自动切断装置，包括能带动猪脚本体(3)进行移动的上料机构(1)和与上料机构(1)相连的上料支架(4)，其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种猪脚卤制品自动切断装置，其特征在于，承载机构(5)包括两个承载底座(6)和若干限位器(7)，两个承载底座(6)呈对称状态设置在上料支架(4)的旁侧，若干限位器(7)分别沿两个承载底座(6)的上端等间隔排列设置。

3.根据权利要求2所述的一种猪脚卤制品自动切断装置，其特征在于，限位器(7)还包括限位支座(12)、限位支架(9)、限位滚轴(8)、两个限位弹簧(11)和两个限位插轴(10)，限位支座(1...

【技术特征摘要】

1.一种猪脚卤制品自动切断装置，包括能带动猪脚本体(3)进行移动的上料机构(1)和与上料机构(1)相连的上料支架(4)，其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种猪脚卤制品自动切断装置，其特征在于，承载机构(5)包括两个承载底座(6)和若干限位器(7)，两个承载底座(6)呈对称状态设置在上料支架(4)的旁侧，若干限位器(7)分别沿两个承载底座(6)的上端等间隔排列设置。

3.根据权利要求2所述的一种猪脚卤制品自动切断装置，其特征在于，限位器(7)还包括限位支座(12)、限位支架(9)、限位滚轴(8)、两个限位弹簧(11)和两个限位插轴(10)，限位支座(12)与承载底座(6)的上端固连，两个限位插轴(10)的一端分别与限位支座(12)滑动连接，另一端分别与限位支架(9)固连，两个限位弹簧(11)分别套设在两个限位插轴(10)的外部，限位弹簧(11)的一端与限位支架(9)相抵，另一端与限位支座(12)相抵，限位滚轴(8)的两端分别与限位支架(9)转动连接。

4.根据权利要求1所述的一种猪脚卤制品自动切断装置，其特征在于，推料机构(13)包括动力电机(15)、动力齿轮(16)、动力齿条(17)、两个承载侧板(14)和两个推料支架(18)，推料支架(18)上呈对称状态成型有两个限位穿孔(19)，两个承载侧板(14)呈对称状态设置在承载底座(6)的同一侧，两个推料支架(18)分别设置在两个承载侧板(14)的上端和下端，动力电机(15)与位于上方的推料支架(18)固连，动力齿轮(16)设置在位于上方的推料支架(18)的下侧，动力齿轮(16)与动力电机(15)的输出端同轴线固连，动力齿条(17)与动力齿轮(16)相啮合，动力齿条(17)与夹持机构(34)相连。

5.根据权利要求4所述的一种猪脚卤制品自动切断装置，其特征在于，推料机构(13)还包括两个中转齿轮(21)、两个第一齿条(20)和两个第二齿条(22)，两个中转齿轮(21)分别与两个推料支架(18)相远离的一侧转动连接，两个中转齿轮(21)同轴线设置，两个第一齿条(20)的一端分别穿过限位穿孔(19)后与夹持机构(34)相连，两个第一齿条(20)分别与两个中转齿轮(21)相啮合，两个第二齿条(22)的一端分别穿过限位穿孔(19)后与切割机构(23)相连，两个第二齿条(22)分别与两个中转齿轮(21)相啮合。

6.根据权利要求4所述的一种猪脚卤制品自动切断装置，其特征在于，切割机构(23)还包括顶升支架(33)、顶升电机(32)、顶升凸轮(31)、顶升滚轮(30)、两个切割支架(24)、两个缓冲弹簧(27)和两个缓冲衔接轴(28)，顶升支架(33)与位于下方的推料支架(18)滑动连接，顶升电机(32)与顶升支架(33)的侧壁固连，顶升凸轮(31)与顶升电机(32)的输出端同轴线固连，两个切割支架(24)分别与推料挡板(25)的两端固连，两个切割支架(24)分别与两个第二齿条(22)固连，位于下方的切割支架(24)与顶升支架(33)固连，两个缓冲衔接轴(28)分别与两个切割支架(24)滑动连接，两个缓冲弹簧(27)分别套设在两个缓冲衔接轴(28)的外部，缓冲弹簧(27)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹继桥，李俊，尹玉晖，刘胜苏，崔梦来，
申请(专利权)人：湖南卤师兄食品有限公司，
类型：发明
国别省市：