【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品添加剂，具体地说就是一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法。
技术介绍
1、在果汁饮料食品行业中，原花青素等水果中的天然多酚化合物对人的健康有益，但其能引起口腔涩味，因此传统的脱涩方法会去除这些生物活性成分，这就导致有价值的营养物质损失。
2、因此，本申请提供一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，用于解决果汁中天然多酚化合物容易导致口腔涩味的问题，并且在吸附过程中减少生物活性成分的损失。
技术实现思路
1、为解决上述问题，本专利技术提供了一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法。
2、本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，包括α-硫酸锌和羧甲基β环糊精在液相体系中反应，得到包埋α-硫酸锌的羧甲基β环糊精，其中α-硫酸锌和羧甲基β环糊精的摩尔比为1:1。
3、作为优化，所述α-硫酸锌和羧甲基β环糊精在液相体系中反应的具体步骤如下：
4、s1.备料：准备α-硫...
【技术保护点】
1.一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，其特征在于：包括α-硫酸锌和羧甲基β环糊精在液相体系中反应，得到包埋α-硫酸锌的羧甲基β环糊精，其中α-硫酸锌和羧甲基β环糊精的摩尔比为1:1。
2.根据权利要求1所述的一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，其特征在于：所述α-硫酸锌和羧甲基β环糊精在液相体系中反应的具体步骤如下：
3.根据权利要求2所述的一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，其特征在于：步骤S2中，α-硫酸锌的浓度为0.02mol/L，羧甲基β环糊精的浓度为0.016-0.02mol/L。
4.根据...
【技术特征摘要】
1.一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，其特征在于：包括α-硫酸锌和羧甲基β环糊精在液相体系中反应，得到包埋α-硫酸锌的羧甲基β环糊精，其中α-硫酸锌和羧甲基β环糊精的摩尔比为1:1。
2.根据权利要求1所述的一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，其特征在于：所述α-硫酸锌和羧甲基β环糊精在液相体系中反应的具体步骤如下：
3.根据权利要求2所述的一种包埋α-硫辛酸的羧甲基β环糊精的制备方法，其特征在于：步骤s2中，α-硫酸锌的浓度为0.02mol/l，羧甲基β环糊精的浓度为0.016-0.02mol/l。
4.根据权利要求1所述的一种包埋α...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑健，顾相伶，陈义，付春华，孙明辉，胡泽瑞，
申请(专利权)人：德州学院，
类型：发明
国别省市：
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