【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及液体灭菌，具体涉及一种对液体进行超高压射流灭菌的方法和设备。
技术介绍
1、超高压射流源于化工、冶金、建筑等领域的“水刀”切割技术，即高压水射流切割技术。通过加压装置如高压往复式柱塞泵把普通水增压到几十、几百甚至几千个大气压后从各种不同形状的喷嘴喷射出来，形成具有强穿透能力的高速水射流，射流速度可达到甚至超过1000 m/s。
2、在超高压射流处理过程中，对物料进行剧烈对撞，会产生诸如液体高速撞击、强烈剪切、空穴爆炸、高速振荡等作用。当这些作用施加在微生物如细菌上时，可以引起菌体破碎，导致微生物死亡。因此，已经采用使目标液体形成超高压射流的方式对液体进行灭菌处理。
3、目前的超高压射流灭菌方法通常采用使射流与容器壁碰撞或射流对撞的方式进行灭菌，并可同步实现超微化、微乳化及均匀化的效果。
4、但是，本专利技术的专利技术人出人意料地发现：在例如食品、医药等领域中，被灭菌的液体中还可能含有除细菌外的其他有益生物活性分子，如营养组分或有效成分，例如蛋白质、脂肪等。在这种情况下，这些生物活性分子在...
【技术保护点】
1.一种对液体进行超高压射流灭菌的方法，其特征在于，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述微筛滤网的孔隙率范围为75%至85%。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述微筛滤网为各向异性微筛滤网。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将所述液体加压至50MPa至350MPa。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，保持所述微筛滤网的温度在55℃以下。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述液体是液态乳，其中将所述液态乳加压至200MPa至250MPa形成射流。
7.根...
【技术特征摘要】
1.一种对液体进行超高压射流灭菌的方法，其特征在于，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述微筛滤网的孔隙率范围为75%至85%。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述微筛滤网为各向异性微筛滤网。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将所述液体加压至50mpa至350mpa。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，保持所述微筛滤网的温度在55℃以下。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述液体是液态乳，其中将所述液态乳加压至200mpa至250mpa形成射流。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括在将所述液态乳加压之前进行预处理，所述预处理包括净乳和除菌离心处理，以除去至少部分大分子杂质。
8.根据权利要求6所述的方法，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：牛天娇，王成，杜爽，肖然，高国斌，马岩峰，高文浩，马嘉欣，林羽，毕文兴，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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