【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种针对次郎甜柿的用气味传感器检测其内部品质的方法，属于农产品检测
技术介绍
随着人们生活水平的提高，对水果的消费已经从重数量到重质量的方向转化，同时如何改变 我国农产品出口附加值低的现状，为农民及水果加工企业创收成为近年来水果流通，贮藏及检测 关注最多的问题。目前，全世界每年柿子总产量己超过200万吨，并呈现逐渐增多的态势。柿果富含VC且润肺、 清热、化痰、止咳，除鲜食和做柿饼外，还是各种菜肴和糖果点心的蜜饯，用柿子做的醋，呈琥珀 色且风味独特，是许多菜肴的调味剂。由于柿果属于呼吸跃变型果实，需要在其绿熟时采摘方可保 藏。在采后贮藏过程中容易出现内部品质不均的问题，若不进行内部品质判定难以达到出口创汇要 求。加之其可溶性固形物，总酸等的变化很难与表面颜色直接先关联无法通过表观分析。若进行破 坏性检测则会损失大量样品，造成浪费。气味传感器的商业化产品电子鼻是一种20世纪90年代发展起来的新颖的分析、识别和检测复 杂嗅味及大多数挥发性成份的仪器，是由一定选择性的电化学传感器阵列和适当的图像识别装置组 成的仪器，能够识别单一的或复合的气味，还能...
【技术保护点】
一种气味传感器检测次郎甜柿内部品质的方法，其特征在于：用电子鼻采集样品的气味参数，进行检测时，放置样品的密闭容器为１５０ｍＬ，电子鼻取样的参数获取最佳时间点为４３ｓ，传感器洗脱时间１０ｓ，电子鼻输出的参数响应值读数是根据传感器接触到样品挥发物后的电阻量Ｇ与传感器在经过标准活性碳过滤气体的电阻量Ｇ↓［０］的比值Ｇ／Ｇ↓［０］， 将Ｇ／Ｇ↓［０］代入次郎甜柿内部品质无损预测模型： ＊＊＊ 式１ 式１中的Ｇ／Ｇ↓［０］代表传感器的响应阻值之比，下标为传感器编号 得到所检测的次郎甜柿内部品质指标分别为果实硬度Ｈａｒｄ１，可溶性固形物含量ＳＳ...
【技术特征摘要】
1.一种气味传感器检测次郎甜柿内部品质的方法，其特征在于用电子鼻采集样品的气味参数，进行检测时，放置样品的密闭容器为150mL，电子鼻取样的参数获取最佳时间点为43s，传感器洗脱时间10s，电子鼻输出的参数响应值读数是根据传感器接触到样品挥发物后的电阻量G与传感器在经过标准活性碳过滤气体的电阻量G0的比值G/G0，将G/G0代入次郎甜柿内部品质无损预测模型式1式1中的G/G0代表传感器的响应阻值之比，下标为传感器编...
【专利技术属性】
技术研发人员：屠康，刘鹏，
申请(专利权)人：南京农业大学，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]
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