【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
技术介绍
技术实现思路
【技术保护点】
1.一种用于运作酿酒厂(1)的方法，其中，产生的酿酒残留物(5)包括通过在第一转炉阶段(3a)中分离蛋白质水解物(6a)的蛋白水解(36a)进行生物质转化的谷物(5a)和废水(5b)，通过酸化(39)，特别是通过离子交换(43)，在第二转炉阶段(3b)中分离矿物肥料(6b)，以及在第三转炉阶段(3c)中通过沼气发酵(46)以获得沼气(7)，特别是同时处理所述酿酒设备(2)的废水(5b)，并且其中，所述沼气至少按比例燃烧以向所述酿酒厂提供电力和/或热量。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述生物质转化包括在所述第一和/或第二转炉阶段(3a,3b)中对所述...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种用于运作酿酒厂(1)的方法，其中，产生的酿酒残留物(5)包括通过在第一转炉阶段(3a)中分离蛋白质水解物(6a)的蛋白水解(36a)进行生物质转化的谷物(5a)和废水(5b)，通过酸化(39)，特别是通过离子交换(43)，在第二转炉阶段(3b)中分离矿物肥料(6b)，以及在第三转炉阶段(3c)中通过沼气发酵(46)以获得沼气(7)，特别是同时处理所述酿酒设备(2)的废水(5b)，并且其中，所述沼气至少按比例燃烧以向所述酿酒厂提供电力和/或热量。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述生物质转化包括在所述第一和/或第二转炉阶段(3a,3b)中对所述酿酒残留物(5)的机械粉碎(34)。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述生物质转化包括在所述第一和/或第二转炉阶段(3a,3b)中的细胞消解(35)。
4.根据权利要求1、2或3所述的方法，其中，所述蛋白质水解物(6a)通过分离，特别是离心分离和/或通过膜过滤，特别是超滤的第一分离(37)分离，和/或其中，含有所述矿物肥料(6b)的养分及肥料溶液(45)在厌氧酸化(39)后通过分离，特别是离心分离和/或通过膜过滤，特别是超滤的第二分离(41)和下游离子交换(43)分离。
5.根据权利要求4所述的方法，其中，所述第一分离(37)包括通过蛋白质沉淀，通过过滤和/或离心分离来分离沉淀肽和/或氨基酸，和/或通过色谱分离来纯化(37a)所述蛋白质水解物(6a)。
6.根据前述权利要求中至少一项所述的方法，其中，将从所述第一转炉阶段(3a)传导到所述第二转炉阶段(3b)的保留物和/或从所述第二转炉阶段(3b)传导到所述第三转炉阶段(3c)的酸水分别临时储存在至少一个缓冲容器(20)中，特别是在所述第一转炉阶段(3a)的不连续运作和所述第二和/或第三转炉阶段(3b,3c)的基本连续运作的情况下。
7.根据前述权利要求中至少一项所述的方法，其中，所述沼气(7)的第一部分(7a)临时储存在所述酿酒厂(1)的区域中和/或所述沼气的第二部分(7b)馈送到外部气网。
8.根据前述权利要求中至少一项所述的方法，其中，所述沼气(7)的第三部分(7c)在热电联产装置(4)中燃烧和/或所述沼气的第四部分(7d)在设备内部的锅炉(16)中燃烧。
9.根据权利要求8所述的方法，其中，由所述沼气(7)的第三部分(7c)产生的电力(14)供给到所述酿酒厂(1)内的酿酒工艺和/或设备内部的电荷储存器(13)和/或馈送到外部电网。
10.根据权利要求8或9所述的方法，其中，从所述沼气(17)的所述第三和/或第四部分(7c,7d)产生的热量(12)在设备内部临时储存在热量储存器(11)中，并供给到酿酒工艺。
11.根据前述权利要求中至少一项所述的方法，其中，供给到所述生物质转化的所述酿酒残留物(5)包括至少20重量百分比，特别是至少50重量百分比的谷物(5a)。
12.根据前述权利要求中至少一项所述的方法，其中，所述沼气(7)的甲烷含量至少为70％，特别是至少为90％。
13.根据前述权利要求中至少一项所述的方法，其中，酵母(5c)和/或麦芽粉尘(5d)和/或热酒糟和/或冷酒糟也被供给到所述生物质转化。
14.根据前述权利要求中至少一项所述的方法，其中，生物质(9)被机器控制地从所述第二转炉阶段返回到所述第一转炉阶段(3b,3a)和/或从所述第三转炉阶段返回到所述第二转炉阶段(3...
【专利技术属性】
技术研发人员：拉尔夫·施耐德，A·谢德尔，
申请(专利权)人：斯泰因克尔有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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