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一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法技术

技术编号:41485428 阅读:17 留言:0更新日期:2024-05-30 14:33
本发明专利技术涉及生物技术领域,具体涉及一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法,所述的方法采用超声波辅助传统酸法对籽用南瓜果胶进行了提取,对超声波的参数设计了响应曲面模型,超声功率49%,占空比50%,超声时间15min,得率最高;得到的籽用南瓜果胶属于低酯果胶;具有ABTS自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、Fe<supgt;3+</supgt;还原能力;还可抑制致泻大肠埃希氏菌,产肠毒素大肠埃希氏菌,鼠伤寒血清型肠沙门氏菌肠亚种,出血性大肠埃希氏菌,单核细胞性李斯特菌,血清型肠炎沙门氏菌的生长;促进健康人群以及便秘患者肠道样品体外发酵过程中有益菌的增殖,降低有害菌的相对丰度,具有促进肠道益生菌的增殖,改善肠道健康的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物,具体涉及一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法


技术介绍

1、果胶是许多天然植物的细胞壁的初生壁和细胞中间片层的天然多糖,尤其在水果和蔬菜中含量较高,含有多种不同的单糖残基,通常认为果胶主链由半乳糖醛酸经α-1,4-糖苷键连接形成,侧链是由半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖等中性多糖组成,相对分子质量在10~40kda,果胶水解时会产生果胶酸、果醇和阿拉伯糖等。果胶主要存在于天然植物中,几乎无臭,口感粘滑,果胶的水溶液呈乳白色粘稠状,是弱酸性,具有较强的耐热性,几乎不溶于有机溶剂。果胶因其良好的增稠性能和凝固性能在果酱、果冻、果酱、果汁饮料等食品工业中被广泛用作增稠剂和凝胶剂。同时,因其良好的稳定性能和乳化性能被用于医药、化妆品、农业和其他工业领域,如制药胶囊、牙膏、肥料和植物保护产品等。

2、果胶的提取方法繁多,但不同的提取方法会产生不同理化性质的果胶。常用的果胶提取方法有酸提法、超声波提取法、微波提取法、酶提法、超高压提法、离子交换树脂提法等。但是,不同的提取方法提取得到的果胶,其分子质量、单糖组成、半乳糖醛酸含量、酯化度和表本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法,其特征在于,所述的方法包括如下步骤:

2.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤S1所述的料液比为1:25-35、pH值为1.0-1.5、温度为80-90℃、时间为60-120min。

3.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤S2所述的超声波功率为40%-60%、破碎时间为10-20min、超声波占空比为40%-60%。

4.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤(3)所述的干燥方式为常压干燥和真空冷冻干燥。

5.如权利要求4所述的提取方法,其特征在于,步骤(3)所述的常压干...

【技术特征摘要】

1.一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法,其特征在于,所述的方法包括如下步骤:

2.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤s1所述的料液比为1:25-35、ph值为1.0-1.5、温度为80-90℃、时间为60-120min。

3.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤s2所述的超声波功率为40%-60%、破碎时间为10-20min、超声波占空比为40%-60%。

4.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤(3)所述的干燥方式为常压干燥和真空冷冻干燥。

5.如权利要求4所述的提取方法,其特征在于,步骤(3)所述的常压干燥是在烘箱中进行,烘箱温度设定为45℃,干燥时间在10h左右,干燥至恒重即可;...

【专利技术属性】
技术研发人员:倪永清孙海龙李永乐罗宝龙黄丽丽陆文婷
申请(专利权)人:石河子大学
类型:发明
国别省市:

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