【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物,具体涉及一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法。
技术介绍
1、果胶是许多天然植物的细胞壁的初生壁和细胞中间片层的天然多糖,尤其在水果和蔬菜中含量较高,含有多种不同的单糖残基,通常认为果胶主链由半乳糖醛酸经α-1,4-糖苷键连接形成,侧链是由半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖等中性多糖组成,相对分子质量在10~40kda,果胶水解时会产生果胶酸、果醇和阿拉伯糖等。果胶主要存在于天然植物中,几乎无臭,口感粘滑,果胶的水溶液呈乳白色粘稠状,是弱酸性,具有较强的耐热性,几乎不溶于有机溶剂。果胶因其良好的增稠性能和凝固性能在果酱、果冻、果酱、果汁饮料等食品工业中被广泛用作增稠剂和凝胶剂。同时,因其良好的稳定性能和乳化性能被用于医药、化妆品、农业和其他工业领域,如制药胶囊、牙膏、肥料和植物保护产品等。
2、果胶的提取方法繁多,但不同的提取方法会产生不同理化性质的果胶。常用的果胶提取方法有酸提法、超声波提取法、微波提取法、酶提法、超高压提法、离子交换树脂提法等。但是,不同的提取方法提取得到的果胶,其分子质量、单糖组成、半乳糖
...【技术保护点】
1.一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法,其特征在于,所述的方法包括如下步骤:
2.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤S1所述的料液比为1:25-35、pH值为1.0-1.5、温度为80-90℃、时间为60-120min。
3.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤S2所述的超声波功率为40%-60%、破碎时间为10-20min、超声波占空比为40%-60%。
4.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤(3)所述的干燥方式为常压干燥和真空冷冻干燥。
5.如权利要求4所述的提取方法,其特征在于,步
...【技术特征摘要】
1.一种具有抗氧化活性的籽用南瓜果胶提取方法,其特征在于,所述的方法包括如下步骤:
2.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤s1所述的料液比为1:25-35、ph值为1.0-1.5、温度为80-90℃、时间为60-120min。
3.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤s2所述的超声波功率为40%-60%、破碎时间为10-20min、超声波占空比为40%-60%。
4.如权利要求1所述的提取方法,其特征在于,步骤(3)所述的干燥方式为常压干燥和真空冷冻干燥。
5.如权利要求4所述的提取方法,其特征在于,步骤(3)所述的常压干燥是在烘箱中进行,烘箱温度设定为45℃,干燥时间在10h左右,干燥至恒重即可;...
【专利技术属性】
技术研发人员:倪永清,孙海龙,李永乐,罗宝龙,黄丽丽,陆文婷,
申请(专利权)人:石河子大学,
类型:发明
国别省市:
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