一种抹茶芝士抗疲劳胶及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品技术领域，公开了一种抹茶芝士提神胶，其组成成分及重量份数如下：抹茶1‑20份；芝士及其制品5‑20份；食品营养强化剂0.3‑5份；甜味剂1‑20份；增稠剂0.1‑0.5份；水80‑200份。本发明专利技术提神胶结合了传统能量胶的能量补充功能和提神功效，以满足活动能量消耗和警觉性需求。本发明专利技术的制备方法和成分比例经过仔细设计，以确保产品不仅提供快速的能量，还提供持续的提神效果，从而提升运动表现和警觉性。这种提神功效的能量胶将为运动员、户外爱好者、长途司机、长时间工作的人群提供一种全面的能量和警觉性支持，有望在市场上获得广泛的关注和应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品，尤其是一种抹茶芝士抗疲劳胶及其制备方法。

技术介绍

1、抗疲劳胶是一种能够快速提供能量的食品补充剂，通常在体育活动、运动竞赛、长途跑步等活动中使用。这种食品通常以半固体或凝胶状的形式出现，富含碳水化合物、电解质和其他营养成分，以帮助提高体力和耐力。抗疲劳胶能够满足高强度活动中的能量需求，延缓疲劳，提高运动表现。目前市面上的抗疲劳胶通常包含葡萄糖、蔗糖、电解质、维生素、氨基酸等成分，这些成分在快速提供能量的同时也有助于维持水和电解质平衡。但传统的抗疲劳胶还存在以下问题：由于抗疲劳胶制品的原料、配方各异，使得对于人体的作用效果并不明确，传统抗疲劳胶中富含电解质和复合维生素，只强化抗疲劳胶的营养，但能量并不高。还有以熟肉为酶解底物的半流体高能量食物，但只是提高了能量，且未添加功能性成分，因此存在缺少功能性成分、能量密度低和适口性差等问题；并且传统的抗疲劳胶只在运动员、户外爱好者和其他需要增加体力的人群中非常流行，缺少持续提神的效果和长效果腹功能，导致应用范围较小。本专利技术以抹茶和芝士为原材料制作抗疲劳胶，成品的可溶性固形物含量在标准范围内，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种抹茶芝士提神胶，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：

2.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述抹茶为符合GB/T 34778的抹茶。

3.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述芝士为全脂、低脂、脱脂芝士及其制品中的一种或两种以上的混合物。

4.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述食品营养强化剂为葡萄糖、低聚果糖、维生素B5、维生素C、牛磺酸中的一种或两种以上的混合物。

5.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述甜味剂为赤藓糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、D-甘露糖醇、环己基氨基磺...

【技术特征摘要】

1.一种抹茶芝士提神胶，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：

2.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述抹茶为符合gb/t 34778的抹茶。

3.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述芝士为全脂、低脂、脱脂芝士及其制品中的一种或两种以上的混合物。

4.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述食品营养强化剂为葡萄糖、低聚果糖、维生素b5、维生素c、牛磺酸中的一种或两种以上的混合物。

5.根据权利要求1所述的抹茶芝士提神胶，其特征在于：所述甜味剂为赤藓糖醇、麦芽糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志荣，黄文辉，徐海霞，戴超，金李孟，秦华，谢良妹，
申请(专利权)人：绍兴御茶村茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：