一种滇黄精调味茶的生产方法技术

本发明专利技术涉及调味茶生产领域，具体涉及一种滇黄精调味茶的生产方法。本发明专利技术一种滇黄精调味茶的生产方法，包括滇黄精的生产工艺和调味茶的加工工艺，滇黄精的生产工艺包括如下步骤：在浸提罐中放入九蒸九制滇黄精，滇黄精提取液中仍含有滇黄精碎末和其他悬浮杂质，须经过分离纯化处理；对过滤液进行浓缩；在真空干燥设备内利用履带盘输送浓缩液进行干燥，干燥后变成滇黄精膏，滇黄精膏粉碎后变成滇黄精速溶粉；所述调味茶的加工工艺包括如下步骤：（1）选取茶叶；（2）萎凋；（3）揉捻；（4）发酵；（5）做形；（6）毛火干燥；（7）摊凉；（8）足火干燥；（9）精制。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及调味茶生产领域，具体涉及一种滇黄精调味茶的生产方法。

技术介绍

1、滇黄精是一种食药同源的植物，具有滋阴润肺、降脂降糖、保护心脑血管、抗病毒、抗疲劳等功效。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

2、滇黄精调味茶是利用特制的滇黄精萃取物与茶树鲜叶按照中医配方进行复方配伍，再通过特殊的加工工艺加工而成的一款保健型药茶（功能茶）新产品。该产品清甜爽口，花香、甜香浓郁，具有滇黄精与茶叶的综合功效，特别适合亚健康人群饮用。

技术实现思路

1、本专利技术希望提供一种滇黄精调味茶的生产方法，具体方案如下：

2、一种滇黄精调味茶的生产方法，包括滇黄精的生产工艺和调味茶的加工工艺，所述滇黄精的生产工艺包括如下步骤：在浸提罐中放入九蒸九制滇黄精，加90±3℃热水提取3次，提取液用滤布过滤，合并三次滤液；除杂，滇黄精提取液中仍含有滇黄精碎末和其他悬浮杂质，须经过分离纯化处理，将滤液中夹杂的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种滇黄精调味茶的生产方法，包括滇黄精的生产工艺和调味茶的加工工艺，其特征在于，所述滇黄精的生产工艺包括如下步骤：在浸提罐中放入九蒸九制滇黄精，加热水提取3次，过滤，合并三次滤液；除杂；对过滤液进行浓缩，利用溶剂和溶质在挥发性上的差异，在加热温度60-70℃或真空状态下，使溶液中溶剂水气化并排出，达到物料中水和滇黄精提取物分离，浓缩至比重1.110-1.120；在真空干燥设备内利用履带盘输送浓缩液进行干燥，干燥温度80-90℃，干燥后变成滇黄精膏，滇黄精膏利用超微粉碎机进行粉碎后变成滇黄精速溶粉；

2.如权利要求1所述的一种滇黄精调味茶的生产方法，其特征在于，所述滇黄精的...

【技术特征摘要】

1.一种滇黄精调味茶的生产方法，包括滇黄精的生产工艺和调味茶的加工工艺，其特征在于，所述滇黄精的生产工艺包括如下步骤：在浸提罐中放入九蒸九制滇黄精，加热水提取3次，过滤，合并三次滤液；除杂；对过滤液进行浓缩，利用溶剂和溶质在挥发性上的差异，在加热温度60-70℃或真空状态下，使溶液中溶剂水气化并排出，达到物料中水和滇黄精提取物分离，浓缩至比重1.110-1.120；在真空干燥设备内利用履带盘输送浓缩液进行干燥，干燥温度80-90℃，干燥后变成滇黄精膏，滇黄精膏利用超微粉碎机进行粉碎后变成滇黄精速溶粉；

2.如权利要求1所述的一种滇黄精调味茶的生产方法，其特征在于，所述滇黄精的生产工艺中九蒸九制滇黄精的制备方法如下：采用生长4年以上的滇黄精为原料，经过清洗、除杂后，对鲜新滇黄精进行切片处理，切片厚度0.3cm以内，对切好的滇黄精鲜片进行日晒或低温烘干，对干燥后的滇黄精片进行黄酒浸泡，让干片完全吸收黄酒后进行再次干燥、干燥到含酒水率20%时，进行蒸制，蒸制后干燥到含酒水率20%时再继续蒸制，重复蒸制和干燥九次后，对处理好的滇黄精进行最后干燥，使其含酒水率控制在10%以内，得到九蒸九制的滇黄精片。

3.如权利要求1所述的一种滇黄精调味茶的生产方法，其特征在于：所述调味茶的加工工艺中步骤（2）萎凋的萎凋程度为萎凋叶含水率在59%～62%...

【专利技术属性】
技术研发人员：王白娟，汪泽军，王兴华，邓秀娟，李蕾，袁文侠，刘晓慧，田娟，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：发明
国别省市：