【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪，尤其涉及一种谷物热饮的烹饪方法及烹饪器具。
技术介绍
1、谷物热饮是家庭中常见的饮品，如豆浆、玉米汁、五谷豆浆等。当前能制备谷物热饮的家用厨房电器主要有豆浆机、破壁机、多功能料理机等。但目前这些电器制备谷物热饮存在以下几点痛点：
2、1、谷物食材与水的比例直接影响成功率和口感，机器不能根据用户投入的食材量，进行水量自动匹配；
3、2、谷物食材中含有一些皂苷、抗营养因子，如脲酶、胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶等，机器一般只能固定几个饮品制备容量(如300ml、600ml、1000ml)，特定化匹配相应的烹饪程序，才能确保有害物质彻底高温杀灭，避免食用后腹泻，甚至中毒；
4、3、谷物食材中含有皂苷等成分具有起泡性，在高速粉碎加热下极易产生大量泡沫，引起溢锅，且饮品口感受到影响。
5、4、豆类食材中含有大量的脂肪氧合酶，在制浆过程中与氧气发生反应，氧化豆类中的脂肪，产生不良豆腥味。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提出一种谷物...
【技术保护点】
1.谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，所述泡豆阶段：检测烹饪器具的排气通道内气体的相对湿度，以根据湿度检测结果及所述烹饪参数控制烹饪器具的加热功率以及搅拌装置的启停包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，在所述第一泡豆阶段，当所述RHt≥预设相对湿度，且第一阶段持续时间t1满足：TP11≤tP11时，直接进入所述第二泡豆阶段；
4.根据权利要求1所述的谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，所述熬煮阶段：检测所述排气通道内气体的电阻值，以根...
【技术特征摘要】
1.谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，所述泡豆阶段：检测烹饪器具的排气通道内气体的相对湿度，以根据湿度检测结果及所述烹饪参数控制烹饪器具的加热功率以及搅拌装置的启停包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，在所述第一泡豆阶段，当所述rht≥预设相对湿度，且第一阶段持续时间t1满足：tp11≤tp11时，直接进入所述第二泡豆阶段；
4.根据权利要求1所述的谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，所述熬煮阶段：检测所述排气通道内气体的电阻值，以根据电阻值检测结果控制所述烹饪器具的加热功率以及所述搅拌装置的启停包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的谷物热饮的烹饪方法，其特征在于，...
【专利技术属性】
技术研发人员：卜玲娟，高晗，高迪，黄则诚，黄卫斌，
申请(专利权)人：火星人厨具股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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