一种羽毛蛋白粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及羽毛蛋白粉的制备方法以及采用所述方法制备的羽毛蛋白粉。本发明专利技术首先进行洗涤、干燥和切割预处理，然后采用汽爆技术对羽毛进行有效的汽爆处理，破坏羽毛角蛋白的稳定空间结构，再进行酶解处理，使其变为可溶性的小肽及氨基酸，从而提高羽毛蛋白的胃蛋白酶消化率，使其生物学效价得到很大的提高。本发明专利技术的生产方法简单、生产成本低、加工周期短，而且设备效率高，羽毛粉中粗蛋白含量高达９０％以上，体外胃蛋白消化率达到８８％以上。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及动物饲料
更具体地，本专利技术涉及羽毛蛋白粉制 备方法，还涉及采用所迷方法制备的羽毛蛋白粉。
技术介绍
家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业之一，也是规模化集约化程度最 高、与国际先进水平最为接近的产业，但是蛋白詞料资源的不足与缺乏已 严重制约家禽养殖业的可持续发展，主要靠进口鱼粉来填补能量饲料中的蛋白质空缺。根据国家饲料工业办公室的预测，到2010年，我国蛋白质伺 料需要量为6000万吨，而供给量仅能达到2200万吨。面对如此巨大的资源 缺口 ，如何找到合适的动物蛋白源已成为当前飼料业的重要课题。羽毛的蛋白质含量为80%-90%,并且富含必需氨基酸，除蛋氨酸、赖 氨酸等4钟含量稍低外，其他氨基酸含量均高于鱼粉。在国际上被认为是一 种有巨大潜在价值的蛋白质。随着我国养禽业的不断发展，每年家禽出栏 数达32亿只，年生产家禽羽毛20万吨以上，但被利用的不足10万吨。大量 的家禽羽毛被浪费，同时还造成了严重的环境污染。由于羽毛角蛋白的特殊结构，严重影响其开发利用。从一级结构看， 羽毛角蛋白含胱氨酸较多(4.65%),胱氨酸中的二硫键在肽链间形成交联 结构阻碍了角蛋白的溶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种羽毛蛋白粉的生产方法，其特征在于该方法的步骤如下：　１）家禽羽毛原料进行洗涤、干燥和切割预处理；　２）将预处理羽毛装满汽爆机的爆腔，在室温与１．０－２．５ＭＰａ的压力下进行汽爆处理；　３）按照羽毛与水的重量比为１∶１至 １∶５往汽爆处理的羽毛中加水；　４）使用酸或碱将其所用水的ｐＨ调节至６．０－８．５，然后以家禽羽毛原料重量计加入０．０５％－０．５％蛋白酶制剂，再在温度４５－７５℃下进行酶解反应０．５－３ｈ；　５）上述步骤４）得到的酶解液在１０ ０℃下保持８－１２ｍｉｎ灭酶；　６）灭酶后再进行干燥、粉碎得到羽毛蛋白粉。

【技术特征摘要】
1、一种羽毛蛋白粉的生产方法，其特征在于该方法的步骤如下1)家禽羽毛原料进行洗涤、干燥和切割预处理；2)将预处理羽毛装满汽爆机的爆腔，在室温与1.0-2.5MPa的压力下进行汽爆处理；3)按照羽毛与水的重量比为1∶1至1∶5往汽爆处理的羽毛中加水；4)使用酸或碱将其所用水的pH调节至6.0-8.5，然后以家禽羽毛原料重量计加入0.05％-0.5％蛋白酶制剂，再在温度45-75℃下进行酶解反应0.5-3h；5)上述步骤4)得到的酶解液在100℃下保持8-12min灭酶；6)灭酶后再进行干燥、粉碎得到羽毛蛋白粉。2、 根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的家禽羽毛原料是 一种或多种选自鸡、鸭、鵝羽毛或羽绒加工下脚料的原料。3、 根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的干燥是以已知方 式将所述的家禽羽毛原料干燥至以所述原料总重量计水含量小于18%。4、 根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的家禽羽毛原料在 洗涤...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨瑞金，张文斌，华霄，赵伟，张益奇，徐桂敏，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：32[]