电炖锅制造技术

本技术公开了电炖锅，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有炖锅中外锅制造成本较大的缺陷。电炖锅包括锅体、外锅和陶瓷内胆，外锅的底壁上设有加热装置；外锅的底壁上表面设有支撑盖，加热装置包括贴合固定在支撑盖的下表面的金属箔层以及固定在金属箔层上的发热丝，支撑盖的上表面与陶瓷内胆的底部接触。支撑盖为设置在外锅上的独立部件，加工简单，成本较低，这样就无需在外锅的底壁上加工出凸台结构，降低外锅的制造成本。主要由发热丝和金属箔层构成的加热装置，结构简单，制造容易，安装方便，具有较低的成本，有利于降低炖锅的成本。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品加工，涉及一种电炖锅。

技术介绍

1、现有的一种炖锅的加热系统为双驱加热系统，包括设置在外锅侧壁的侧加热元件和设置在外锅底壁的底加热元件，侧加热系统通常是发热带，底加热元件可以是ptc或者铝箔发热贴等，双驱加热系统实现快速加热使陶瓷内胆中的水沸腾以烹饪食材。其中底加热元件安装在外锅底部，要求外锅底部与内胆接触进行热传导，同时外锅口部与内胆的间隙不能太大以防热量流失，这就要求外锅底部加工出凸台与内胆底部接触，增加了外锅的制造难度，从而增加了外锅零件的成本。

2、现有技术中还有通过加热盘加热的炖锅，加热盘包括发热管和盘体，发热管和盘体通过铸造成型在一起，加热结构较为复杂、成本较高。

技术实现思路

1、本技术针对现有技术存在的问题提出电炖锅，目的在于克服现有炖锅成本较高的缺陷。

2、本技术是这样实现的：

3、电炖锅，包括锅体、安装在锅体内的外锅和置于所述外锅内的陶瓷内胆，所述外锅的底壁上设有加热装置；

4、所述外锅的底壁上表面设有支撑盖，所述加热装置包括本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.电炖锅，包括锅体、安装在锅体内的外锅和置于所述外锅内的陶瓷内胆，所述外锅的底壁上设有加热装置；

2.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述加热装置和所述外锅的底壁上表面之间具有间隙。

3.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述支撑盖的边沿具有向下延伸的支撑壁，所述支撑壁的下端抵接在所述外锅的底壁上。

4.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述金属箔层与所述支撑盖的下表面的贴合面积为所述支撑盖的下表面总面积的20％－100％。

5.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述加热装置作用在所述支撑盖上的单位时间能量密度为...

【技术特征摘要】

1.电炖锅，包括锅体、安装在锅体内的外锅和置于所述外锅内的陶瓷内胆，所述外锅的底壁上设有加热装置；

2.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述加热装置和所述外锅的底壁上表面之间具有间隙。

3.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述支撑盖的边沿具有向下延伸的支撑壁，所述支撑壁的下端抵接在所述外锅的底壁上。

4.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述金属箔层与所述支撑盖的下表面的贴合面积为所述支撑盖的下表面总面积的20％－100％。

5.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述加热装置作用在所述支撑盖上的单位时间能量密度为2－5kj/m2·s。

6.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，所述支撑盖的下表面具有条状的安装槽，所述安装槽的...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，黄建辉，邱雄杰，张根森，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：