一种高效抑菌抗氧化的保鲜膜及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种高效抑菌抗氧化的保鲜膜及其制备方法,属于高分子材料制备领域。本发明专利技术以壳聚糖CS、聚乙二醇PEG和原花青素PC为基础，辅以生物酶和四甲基哌啶氧化物TEMPO反应制得保鲜膜；本发明专利技术所得保鲜膜制备方法简单，污染小；同时，保鲜膜不仅具有高效的抑菌、抗氧化活性，还具有高强度的拉伸性能和良好的阻隔性能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于高分子材料制备，尤其涉及食品保鲜，更尤其涉及一种高效抑菌抗氧化的保鲜膜及其制备方法。

技术介绍

1、本部分的陈述仅仅是提供了与本专利技术相关的
技术介绍
信息，不必然构成在先技术。

2、随着社会经济的快速发展和生活水平不断提高，人们对食品尤其是果蔬安全问题越来越重视，而果蔬在贮运和销售过程中极易腐败变质，带来安全问题的同时也造成很大经济损失。环保高效的保鲜膜可以有效保护果蔬免受细菌等微生物污染、延缓果蔬腐败变质、提高果蔬保鲜时间和延长货架寿命，是果蔬加工、储运过程中必不可少的一部分。目前，市面上用的聚乙烯(pe)、聚氯乙烯(pvc)、聚偏二氯乙烯(pvdc)等食品保鲜膜材料功能单一，不能降解且抑菌抗氧化性能低。因此，如何制备强抑菌抗氧化环保的保鲜膜材料是果蔬保鲜领域亟待解决的问题之一。

3、天然高分子材料具有无毒、生物相容性好、成本低、消费者接受度高等优点，被认为是开发果蔬等食品保鲜材料的理想对象。壳聚糖(chitosan，cs)是甲壳素脱乙酰基的产物，是一种天然的阳离子碱性多糖，它来源丰富，可生物降解，具有成膜特性，能够本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种高效抑菌抗氧化保鲜膜的制备方法，其特征在于，将氧化态壳聚糖CS溶液、氧化态聚乙二醇PEG聚合物溶液和氧化态原花青素PC溶液充分混合后，加入生物酶和四甲基哌啶氧化物TEMPO在35℃-39℃反应制得共聚物溶液；

2.如权利要求1所述的高效抑菌抗氧化保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述氧化态壳聚糖CS溶液、氧化态聚乙二醇PEG聚合物溶液、氧化态原花青素PC溶的添加重量分数比为：10：0.5～1：0.6～1.2；

3.如权利要求1所述的高效抑菌抗氧化保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述氧化态壳聚糖CS溶液的制备方法包括：将壳聚糖CS溶于醋酸HAC溶液得混合溶液，然后...

【技术特征摘要】

1.一种高效抑菌抗氧化保鲜膜的制备方法，其特征在于，将氧化态壳聚糖cs溶液、氧化态聚乙二醇peg聚合物溶液和氧化态原花青素pc溶液充分混合后，加入生物酶和四甲基哌啶氧化物tempo在35℃-39℃反应制得共聚物溶液；

2.如权利要求1所述的高效抑菌抗氧化保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述氧化态壳聚糖cs溶液、氧化态聚乙二醇peg聚合物溶液、氧化态原花青素pc溶的添加重量分数比为：10：0.5～1：0.6～1.2；

3.如权利要求1所述的高效抑菌抗氧化保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述氧化态壳聚糖cs溶液的制备方法包括：将壳聚糖cs溶于醋酸hac溶液得混合溶液，然后加入生物酶和四甲基哌啶氧化物tempo，通氧振荡条件下反应制得氧化态cs溶液；

4.如权利要求1所述的高效抑菌抗氧化保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述氧化态聚乙二醇peg聚合物溶液的制备方法包括：将n-peg溶于去离子水中，然后加入生物酶和四甲基哌啶氧化物tempo试剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨兵，于治国，高洪芬，张会，魏俊杰，王林林，王淑君，
申请(专利权)人：山东管理学院，
类型：发明
国别省市：